איילה וידגול בת 22, שפית מסעדת גריל בר באילת, זכתה במקום הראשון בתחרות השפים הצעירים של מסדר אבירי הגריל, שנערכה בבית הספר המרכזי למלונאות תדמור בהרצליה.
"איילה הינה בין השפיות הצעירות בישראל, ומגיל צעיר מאד היא ניתבה את עצמה בעבודה קשה למקום הראשון אותו אנו מעניקים לה היום", אמר נשיא מסדר אבירי הגריל בישראל טל גל-כהן.
למקום השני הגיע עומרי בריל ממסעדת רוקח 73, ולמקום השלישי אבי ברזילי ממסעדת אדורה, בוגר תדמור.
בתחרות השתתפו 23 שפים צעירים מכל הארץ, שעבדו במטבחים של בית הספר תדמור כשהם שולפים מוצרים כמוסים מתוך קופסה שחורה.
המתמודדים הקפיצו ובישלו בניצוחם של שף גינאדי מנוסיס שניהל את התחרות, ושף יעקוב ימיני נציג בית הספר תדמור.
המתמודדים הכינו ארבע מנות שנבחנו ע"י שפים מהמובילים בארצנו, ביניהם ויקטור גלוגר מקלואליס, אייל לביא מרוקח 73, צ'רלי פדידה משרתון ת"א, מאיר אדוני מכתית, אינה קרביצקי זוכת "מאסטר שף", שף מאיר רייס מתדמור, ובכירי מסדר אבירי הגריל, ביניהם הנשיא טל גל-כהן.
על השופטים היה לנקד את המנות בהתאם לתקנון הנוקשה של המסדר, וזאת מבלי לראות את פניהם של המתמודדים. המנות שזכו לניקוד הגבוה ביותר זיכו את המתמודדים בשלושת המקומות הראשונים. 
הזוכה במקום הראשון, איילת וידגול, תצא בספטמבר לתחרות הבינלאומית באיסטנבול לייצג את ישראל.
מסדר אבירי הגריל, המונה 90,000 חברים מ- 80 מדינות, הינו אגודה גסטרונומית בינלאומית שמטרתה לקבץ מכל קצוות תבל את חבריה המקצועיים והחובבנים אשר הינם בעלי הערכה לאומנות הבישול למטבח, ליין, ולמסעדות גורמה.
זוהי אחת האגודות הוותיקות, היוקרתיות והמכובדות ביותר, ופועלת בנחישות לקידום אומנות הבישול.
"המסדר הבינלאומי מקיים את התחרות כבר 40 שנה", אמר הנשיא טל גל-כהן. "אנו הרמנו את הכפפה לפני ארבע שנים, ומאז אנו הבית של השפים הצעירים, ובית הספר תדמור הינו הבית השני, בו התקיימה הארוחה הראשונה של מסדר אבירי הגריל בשנת 1966".

תגובות
0