מצרכים:
500 גר' קמח
כפית וחצי מלח
חצי כוס סוכר
1 שקית 50 גרם שמרים (שימרית)
כפית תמצית וניל
5 ביצים (M)
חצי כוס חלב
200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
כוס דאבל שוקולד צ'יפס DANSH (נטיפי שוקולד משולב מריר+ לבן)
100 גר' סוכר גבישי
1 ביצה למריחה
אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח, מלח, סוכר ושמרים.
מוסיפים את תמצית הוניל, ביצים, חלב במהירות 1 חמש דקות, ואח"כ במהירות 2 ל- 5 דקות נוספות.
מוסיפים את החמאה לאט לאט, כ- 10 דקות.
מכסים עם מגבת ומתפיחים שעה להוציא את האוויר ולהכניס למקרר (מכוסה) ללילה.
להכין כדורים קטנים (כ- 13-15 כדורים) לכסות כ- 15 דקות.
למלא כל כדור בכפית דאבל שוקולד צ'יפס לעגל חזרה לכדור ולהניח במנז'ט בתוך תבנית שקעים, לכסות ולהתפיח כשעה.
למרוח מעט ביצה על הבריוש ולפזר סוכר, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל- 15 דקות עד שהבריוש זהובים.
תגובות
0