מושב אניעם נמצא במקום קסום ברמת הגולן, ובתוך המושב יש מקום קסום עוד יותר, שדרת אומנים, תושבי האזור שיוצרים דברים קסומים בבתי אבן כמו בחו"ל.
בשדרה הזאת, בבית עץ סמי-שוויצרי, יוצר שף רותם צרפתי מטעמים מבשר שחלקו מובא מהגולן וחלקו מיבוא. בכל מקרה הבשר שם מטופל באופן מקצועי ביותר.

המסעדה מרווחת מעוטרת בציורי האמן המנוח משה זיגל, אמרות באנגלית ועברית הקשורות לאוכל, ותפריט ששם דגש על בשר, אבל גם חובבי הפסטה ימצאו שם משהו טעים. המסעדה כשרה, ואפילו למהדרין.

אנחנו באנו בשביל הבשר – ולא התאכזבנו. על השולחן נחתו שש צלוחיות שk סלטים: קולרבי עם גזר – אחלה מנת פתיחה, טחינה סמיכה, סלט חצילים, חמוצים, טבולה וסלט סלק.
לאחר מכן בא לבקר חציל ממולא בבשר טחון, יופי של מנה, חציל קלוי פתוח לשניים, עם בשר טחון וכיסוי של טחינה.
הסלטים טריים והצלוחיות מתמלאות ברגע שהתרוקנו, גם לחם טעים צורף לחבילה. שש הצלוחיות היו בהחלט מתאימות – לא מעט מדי ולא יותר מדי.

שלוש חתיכות של כבד אווז על עיגולי לחם וריבת דלעת, היו הקדמה מכובדת לבשר, ואז הגיע השוס: מיקס זוגי של בשרים על פלטה חמה. פרגיות וקבב, סינטה וצ'וריסוס, ירקות וחזה עוף. בהחלט מנה משביעה וטעימה. הצ'וריסוס הם מתוצרת המטבח, והיו פשוט מעולים.

סיידר ובירה מקומיים ליוו את הארוחה, ותבוא ברכה על הגולן ותוצרתו.
פלטת פטיפורים – פרווה אבל מצוינים, סיימה את הארוחה המעולה הזאת.
השף רותם צרפתי ואשתו טל, יצרו במקום פנינת חמד נעימה מאוד. יש גם קומה לאירועים, ויש תפריט לקבוצות ותפריט ילדים.
בזיגל אפשר לבוא לכריך ובירה, או לזלול בשר מסוגים שונים. זהו בהחלט מקום שימשוך אליו צעירים, משפחות עם ילדים ומבוגרים, שרוצים ליהנות מבלי למכור את הדירה.

כדי לתת לכם מושג על התפריט והמחירים, הנה דוגמאות: מנות פתיחה כמו נתחי כבד אווז צלויים שמונחים על חלת שבת וריבת דלעת ביתית במתכון סודי (69/99 ₪); חציל סינייה – קלוי על הגריל עם בשר טחון וטחינה המוגש עם לחם הבית (39 ₪); קדירת בשר המוגשת בפויקה אישי ומשתנה בהתאם למזג האוויר ומצב רוחו של השף (79 ₪); נתח קצבים 300 גר' בליווי רוטב צ'ימצ'ורי ביתי (129 ₪); נתח פריים ריב- 400-450 גר' אנטריקוט עסיסי על העצם עם קונפי שום (129 ₪); מיקס בשרים זוגי (1 ק"ג) המוגשים על פלטה חמה שכוללת: סטייק אנטריקוט אנגוס, נתח קצבים, סטייק סינטה ונקניקיות צ'וריסוס (359 ₪).

מסעדת הבשרים זיגל
כפר האמנים אניעם, רמת הגולן

טל. 04-6999855

א'-ה': 12:00-22:00; ו' ומוצ"ש פתוח לקבוצות בלבד בתיאום מראש