חרוסת בלקן

חומרים ל- 10 כדורים (קערית בינונית):500 גר' תמרים, מעוכים3/4-1 כוס יין אדום מתוק200 גר' אגוזי קליפורניה, גרוסים דק100 גר' שקדים, טחונים דק1/2 כוס צימוקים בהירים1 תפוח עץ גרני סמית, קלוף ומגורר דק1/2 כפית קינמון, טחון1/4 כפית ציפורן, טחוןאופן ההכנה:מניחים את התמרים בסיר.מוסיפים יין ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב. מוסיפים את שאר החומרים ובוחשים לעיסה אחידה ומוצקה. מסירים מהאש, מחכים שיצטנן מעט.יוצרים כדורים ומניחים לייבוש.www.pascalpr.co.il