חומרים לסלט (4 טאפסים):
1 תפוז קלוף ומפולט
2 תאנים חתוכות לשש כל אחת
1 ראש אנדיב (עולש) מופרד לעלים
100 גרם גבינה כחולה
2 חופנים של רוקט טרי
8 אגוזי מלך קלויים ופריכים
בתנור או במחבת חמה

חומרים לרוטב:
1 כפית חרדל דיז'ון
2 כפות שמן זית
חצי כפית דבש
2 כפות מיץ תפוזים
מעט מלח ופלפל גרוס

אופן ההכנה:
הכנת הרוטב:
מערבבים את כל המצרכים יחדיו עד לקבלת רוטב הומוגני.
הכנת הסלט:
אל קערת ערבוב מוסיפים פילה תפוז, עלי אנדיב, תאנים חתוכות, רוקט צעיר ופריך.
מתבלים ברוטב חרדל תפוזים ומניחים בצלחת הגשה.

הגשה:
מפזרים מעל גבינה כחולה, אגוזי מלך ומגישים.