ב- 21 ביוני יחל קיץ 2013 באופן רשמי. זה הזמן לטעום יינות לבנים חדשים, והמסקנה היא כי בסך הכל הולך להיות קיץ נחמד, כאשר הכי טוב ומרתק: יקב צרעה, הכי מפתיע: יקב מילס, הכי קיצי: יקב מוני, הכי משמח: יקב טוליפ. מיקב צ'ילאג ציפיתי ליותר.

יקב צרעה: נווה אילן לבן 2012
שרדונה, בהיר צלול ושומני. היין בוטה במינרליות שבו. פירות קיציים, חומציות טובה ומאוד מאוזנת, תשעה חודשים בחבית שהעניקה ליין המון חיים ונגיעות מפתיעות של תיבול.
ערן פיק היינן ויתר על התסיסה המלולקטית, מה שהעניק ליין רעננות. אפטר טייסט מענג.
נהדר לצד פירות ים מוקפצים עם חמאה ועשבי תיבול, ברבוניות מטוגנות בשמן עמוק.
המחיר 110 ₪ בהשקה

יקב צרעה: שורש לבן 2012
סוביניון בלאן. צבע קש. בעל חומציות מרשימה ועשבוניות בומבסטית. מעט טעמי פרי טרופי, אשכוליות אדומות וקליפות הדרים. יין מינרלי מאוד.
שבעה חודשי חבית, וגם פה הייתה הפתעה טובה. אין הרבה יקבים שמעניקים לסוביניון בלאן חבית עץ, מתוך תפיסה כי היין יהיה פחות רענן – וחבל, כי רוב הסוביניון בלאן הישראלים הנם בעלי פחות או יותר אותו אפיון, מה שמתחיל קצת להימאס.
ערן פיק כנראה זיהה זאת, והחליט כן לתת לסוביניון בלאן חבית, ואכן היין בעל נוכחות מרשימה והפה מתמלא בטעמים. הסיומת של היין נתקעת בפה ומסרבת לעזוב. נפלא.
התוצאה: סוביניון בלאן הטוב ביותר שיש על המדפים.
תנו לו סינטה דקה צרובה על מחבת ברזל, עם קצת פלפל שחור ומלח.
את שורש לבן אפשר למצוא רק במסעדות

יקב מילס: סוביניון בלאן 2012
סוביניון בלאן יבש, חד ומינרלי. ריחות טובים של ירקרקות ופרי הדר בוסרי.
אחד הסוביניונים הטובים שטעמתי השנה. מאופיין מאוד אך יחד עם זאת יודע לשחרר במדויק מעט גווני טרופיות . יופי של יין.
הגישו איתו צלעות טלה קטנטנות צרובות קצת, משוחות בשמן זית ומלח גס.
המחיר 70 ₪ – מדהים

יקב מילס: גוורצטרמינר 2012 (חצי יבש)
אני לא אוהב גוורץ ישראלי, ואני לא אוהב יינות חצי יבשים.
אייל מילס העניק ביין הזה אינטרפרטציה אחרת לינות הגוורץ המסורתיים. מלון , דבש, פירות הדר ומתיקות סוכר.
זה יין שמתאים לכבד אווז ולגבינות בשלות מאוד. יין מאוד קיצי, שחובבי החצי יבש ייהנו ממנו ללא ספק.
המחיר 70 ₪


יקב צ'ילאג: ויונייה 2012
יין צהוב קש, צלול. ליין מאוד קשה להיפתח, וצריך הרבה ערסולי כוס על מנת להוציא ממנו משהו.
גם לאחר שמגיעים לארומות ולטעמים (אפרסק לבן, משמש בשל, מעט טרופיות), הם נעלמים מהר מדי.
האפטר טייסט מגלה במלוא הדרה את החבית שהיין שהה בה, ויש תחושה של השתלטות החבית על הפרי, איבוד הקריספיות והחמיצות. חבל.
המחיר 80 ₪

יקב מוני: קולומבארד 2012
צבע קש בהיר, ארומות נפלאות של גויאבה וליים מדהים. המון פרי בשל בפה עם רמת חומציות טובה מאוד. יופי של יין.
לשתות לצד פיצות דקות עם אנשובי.
המחיר 39 ₪

יקב טוליפ: White Tulip 2012
בלנד של גוורצטרמינר וסוביניון בלאן.
שילוב טוב של פרי טרופי לצד עשבוניות רעננה ואשכולית בוסרית. היין לא ראה חבית, והנירוסטה העניקה קריספיות וחדות טובה. מרירות נפלאה באפטר טייסט, שמתאימה במיוחד לאוכל ופותחת את התיאבון להמון אוכל מתובל: שוק טלה שלמה בעשבי תיבול. מוגשת נא. יין משמח.
המחיר 67 ₪