מצרכים:
500 סמ"ק מים
250 גרם סוכר
300 גרם שוקולד 60% מוצקי קקאו
100 סמ"ק משקה רום אלכוהולי
200 סמ"ק 96% אלכוהול
אופן ההכנה:
מרתיחים מים וסוכר.
מצננים מעט.
מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד להמסה מלאה.
מצננים עד לטמפרטורת החדר.
מוסיפים את האלכוהול.
מוזגים לכוסיות ושותים באהבה.
שף מאיר רוזנברג הוא מנהל מגמת אמנות הבישול במכללת רימונים
צילום עמל דכוואר
