מוקפץ נתחי סויה דמוי עוף

מצרכים ל-6 מנות

4 כפות שמן זית

1 חבילת נתחי סויה דמוי עוף כמו של טבעול

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 בצל אדום חתוך לקוביות

2 שיני שום כתושות

1 סלסלת פטריות קצוצות

1/4 כרוב לבן פרוס לרצועות דקות

1 גזר חתוך למקלונים

פלפל ירוק חריף פרוס לפרוסות (אופציונלי(

100 גרם נודלס מבושלים

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1/4 כוס רוטב סויה קלאסי כמו של אסם

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה (30 דקות)

מחממים 2 כפות שמן בווק.

מוסיפים את נתחי הסויה דמוי עוף.

מקפיצים 4-5 דקות עד שמתחילים להזהיב מעט.

מורידים מהאש ושומרים בצד בקערה.

מחזירים את הווק לאש חזקה.

מוסיפים עוד 2 כפות שמן ומחממים היטב.

מוסיפים את כל הירקות )אין חשיבות לקושי הירקות).

מקפיצים כ- 3-4 דקות עד שהירקות חמים.

מוסיפים את נתחי הסויה הצמחוניים לווק.

מערבבים בקערה קטנה סויה, צ'ילי ומיץ לימון,.

מוסיפים לווק ומערבבים.

מוסיפים את הנודלס.

הגשה

מקפיצים עוד 2-3 דקות ומעבירים לכלי הגשה.

מפזרים מעט כוסברה מעל ומגישים מיד.