מרק עגבניות איטלקי קר

חומרים:
5 עגבניות גדולות וקלופות
1 כוס מיץ עגבניות
1 מלפפון גדול
1.5 מלפפון חמוץ במלח
8 טיפות טבסקו
2 כפיות מלח
כפית פלפל לבן טחון
1 בצל בינוני קלוף
4 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
חופן פיטרוזליה

אופן ההכנה:
את כל החומרים מעבדים במעבד מזון עד מירקם אחיד.
מצננים ומגישים.
ניתן לסנן עד לקבלת מרקם עדין יותר.