רכיבים לסופגניה
100 גרם אורז ג'פוניקה
100 גרם אבקת חלב
70 גרם אבקת סוכר
30 גרם פיסטוקים
1/2 כפית קינמון
30 גרם קמח אורז
1 ביצה
10 גרם אבקת אפייה
רכיבים לסירופ
600 מ"ל מים
750 גרם סוכר
20 מ"ל סירופ מסטיק כיוס (צמח מרפא עתיק המופק משרף מיוחד של עצי אלה)
אופן ההכנה
מניחים סיר על אש בינונית עד גבוהה ומבשלים את האורז היטב במים.
כשמוכן מסירים מהאש ומועכים אותו.
מוסיפים את הסוכר, אבקת חלב, אבקת אפייה, קמח אורז, ביצה, פיסטוקים וקינמון.
יוצרים כדורים קטנים.
יוצקים שמן על מחבת לוהטת.
מוסיפים את כופתאות האורז.
מטגנים 5-7 דקות מכל צד עד הזהבה.
טובלים את הכופתאות המטוגנות בסירופ המסטיק.
בוזקים בפיסטוקים טחונים ומגישים.
