חומרים (20 יחידות):
1 ק"ג קמח
80 גרם שמרים
כף סוכר
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס חלב פושר
200 גרם חמאה מומסת
4 חלמונים
2 כפות ברנדי
גרדת תפוז
תמצית וניל
2 כוסות חלב פושר

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

למילוי לבחירה:
50 גרם מרשמלו
50 גרם סוכריות גומי (במקום בחלב ניתן להוסיף 20 מ"ל של מיץ פרי)
50 גרם מרציפן
20 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
מערבבים את השמרים עם כף סוכר וחצי כוס חלב פושר.
שמים בצד עד שמתחיל לתסוס.
מעבירים לקערת המיקסר את כל שאר המרכיבים, מוסיפים את השמרים ומערבבים.
מניחים במקום חם לשעה וחצי עד שהבצק מכפיל את נפחו.
לשים את הבצק התפוח ביד בפעם השנייה, ונותנים לו לתפוח שעה נוספת.
יוצרים כדורים ביד, מניחים על מגש עם קמח לעוד חצי שעה, לתפיחה נוספת.
מטגנים בשמן עמוק עד שהסופגנייה מזהיבה משני הצדדים.

הכנת המילוי:
בסיר נפרד, מחממים על אש קטנה את המרשמלו/סוכריות גומי/מרציפן.
מערבבים עם השמנת.
מורידים מהאש ומזריקים לסופגנייה.

אפשרות לעיטור הסופגנייה:
טובלים בקערה עם סוכריות קופצות או סוכריות צבעוניות.