עוגיות תמרים וקוקוס

חומרים:1 מרגרינה 1 אבקת אפייה3/4 כוס שמן זית4 כוסות קמח לבןלמילוי:1 ממרח תמריםחצי חבילת קוקוס טחוןלקישוט: אבקת סוכראופן ההכנה:מערבבים היטב את כל המצרכים (פרט לממרח התמרים והקוקוס) עד שנוצר בצק חלק וגמיש. את הבצק מחלקים לשלושה כדורים גדולים.כל כדור מניילנים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעתיים. לאחר הקירור לוקחים כל כדור ובעזרת מערוך מרדדים לרולדה בעובי של 1 ס"מ. מורחים מעל את ממרח התמרים ומפזרים קוקוס. מגלגלים את הבצק לרוחבו.את גליל הבצק חותכים לפרוסות בעובי של 2 עד 3 ס"מ ומניחים בתבנית אפייה.אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.מצננים ומפזרים אבקת סוכר.אגדת לחם – מאפיה ייחודית בגשר הישנה ובה תנור לבני שמוט מקורי. לחמים כפריים מיוחדים ומגוון מאפים עשיר בצד מוצרי משק מהסביבה. סדנאות אפיה וארוחות חלביות בהזמנה מראש. כשר.טל. 04-6752685, 04-6753336, www.naharaym.co.il