פאי שזיפים

חומרים ל- 12 מנות
לבצק:
200 גר' חמאה
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 כף חלב
3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה

למילוי:
500 גר' שזיפים חתוכים לקוביות גסות
5 כפות סוכר חום
אבקת סוכר

הוראות הכנה:
מערבבים את חומרי הבצק היטב, מכסים בניילון נצמד ומקררים כשעה.
מרדדים את על משטח מקומח מעט, ומסדרים בתבנית עגולה (ניתן לשים מעט ריבה מעל).
מפזרים את השזיפים החתוכים, ומעליהם זורים את הסוכר החום.
אופים כ– 45 דקות בחום בינוני.
מקררים וזורים מעל את אבקת הסוכר.