פשטידת פראסה

בפסח תמיד אוכלים קציצות פראסה. פה בחרנו להביא מתכון דומה, אבל כזה שחוסך הרבה עבודה וטיגון. חומרים:3 יחידות פראסה שטופה היטב1 תפוח אדומה חתוך לקוביות קטנות גבינת ברינזה/בולגרית מפוררתמלח ופלפל לפי הטעם2 ביציםמעט קמח מצה/קמח תפוחי אדמהחומרים לרוטב:לימון כבוש2 שיני שום אופן ההכנה:את הפראסה קוצצים לטבעות.מטגנים קלות יחד עם קוביות תפוח האדמה עד שמזהיב, תוך כדי ערבוב.מעבירים לקערה, מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים היטב.מעבירים לתבנית משומנת או לתבניות אישיות.מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות למשך כחצי שעה.הכנת הרוטב:טוחנים בבלנדר מוט את הלימון הכבוש והשום, ומגישים ליד הפשטידה.הצעות גיוון: לשים בתחתית הפשטידה שכבה של מצות רטובות – לקיש פראסהניתן להוסיף עוד סוגי גבינות, או לחלופין ללא גבינה- לפשטידת פרווה.