רביולי ריקוטה

מצרכים:150 גרם רביולי עם ריקוטה3 יח' פרחי צלפים חצוייםפלפל צ'ילי פרוס1 שן שום פרוס½ בצל שאלוט פרוס10 יח' עגבניות שרי אדומות וצהובותפרמז'ןחופן ארוגולהמיץ לימוןאופן ההכנה:להקפיץ במחבת עם שמן זית את העגבניות ולמעוך אותן קלות.להוסיף את בצל השאלוט, השום והפלפל צ'ילי ולצלות עוד 2-3 דקות.בסיר נפרד, לבשל את הרביולי במים רותחים למשך 2-3 דקות.לסנן את המים ולהוסיף למחבת למשך 2 דקות. לפני ההגשה להוסיף את הצלפים והארוגולה.לתבל במלח, פלפל ומעט מיץ לימון.לפזר מעל פרמז'ן.