רוטב חריף אש לכיסוני בצק דים סאם

רוטב צ'ילי שוםחומרים:1 ליטר רוטב צ'ילי מתוק150 גרם רוטב צ'ילי חריף1 כף סוכר1/2 כף מלח50 גרם שוםאופן ההכנה:טוחנים את השום במעבד מזון ומוסיפים את שאר המרכיביםטוחנים הכל לרוטב חלקרוטב פלפליםחומרים:1 פחית פלפלים בתחמיץ מסוננים ושטופים היטב4 פלפל צ'ילי ירוק50 גרם שום50 גרם ג'ינג'ר250 מ"ל סויה בהירה250 מ"ל חומץ500 מ"ל מי סוכר50 גרם קורנפלוראופן ההכנה:טוחנים את הפלפלים, ג'ינג'ר, שום וצ'ילי לפחות 10 דקותמערבבים עם הסויה, מי סוכר וחומץממיסים את הקורנפלור במיםמביאים את תערובת הפלפלים לרתיחה ומוסיפים את הקורנפלור לאטמבשלים עד שהרוטב מסמיך ומקררים דים סאם להבות חביבה, קיבוץ להבות חביבה בפייסבוק: Dim Sum דים סאם, 1700-70-71-72