מסעדת שיגידיגי – הקונספט הגסטרונומי: פיוז'ן, מטבח אמריקאי עם נגיעות אסיאתיותף, השף גיא לוי מציגים מנה חדשה בשם סלפי ריבס: לחמניות לונג עם נתחי ספריבס עשויים בגלייז שיגי דיגי עם פרוסות בטטה, בצל ומיונז סמוקי.

המנה מורכבת מבשר ספר ריבס (90 גר' כ"א) בלחמניות בריוש עם רטבים ותוספות עם נגיעות אסיאתיות. הריבס עשויים בבישול ארוך על פי מתכון אשר בסיומו מקבל גלזורה בטעם אקזוטי.

הקונספט העיצובי כולל מטבח פתוח, שקוף ומוקפד. הלקוח חשוף לחומרי הגלם. המנות יוכנו לנגד עיניו. מקרר זכוכית יציג את נתחי הבשר והצ'יפס יחתך לעיני הלקוח בדרכו לטיגון
המקום והעיצוב בהשראת האומן David Lachapelle שעבודותיו מצטיינות בשפע צבעים עזים.
את המותג מלווה הסלוגן "crazy little burgers" אשר מיטיב לבטא ולתאר את החוויה של שיגי דיגי: החל מעיצוב המקום, דרך האריזות, השקיות הכוסות וכל שאר הדברים שעוזרים לנו לאכול המבורגר. הכל משדר את הסוריאליזם הנהנתני שחייבים לברוח אליו מידי פעם.

שיגי דיגי
רח' הארבעה 10 תל אביב (מול הסינמטק) תל אביב
טל. 03-5613888 או 03-5613838 
www.shigidigi.co.il
כל השבוע 11:00 בוקר עד 3:00 לפנות בוקר