קפה ביסטרו בר שיינפלד שוכן על הגבול שבין ערבים ויהודים, בין תרשיחא לכפר ורדים, שוכן בבנין של המרכז הטיפולי שיקומי "יד ביד בגליל" בבעלות יהודית וערבית, והינו כשר למהדרין ופונה לאוכלוסיה הדתית, שבאזור זה של הארץ לא תמצא הרבה מסעדות כשרות.

נתי שיינפלד פתח את המסעדה לפני קצת יותר משנה, כדי לאפשר לאוכלוסיות השונות באזור, אולי המגוונות ביותר, לשבת במסעדה שהיא למעלה מן הממוצע אך עדיין גובה מחירים סבירים. ואכן תראו במקום סועדים ערבים, דרוזים, יהודים, חילוניים ודתיים.

ביקרנו בקפה ביסטרו בר שיינפלד בחג הסוכות, ובחצר הייתה סוכה לשירות הקהל הדתי, שהיה הרוב באותו הזמן.
כשהגענו למסעדה קיבל את פנינו מלצר נעים הליכות, הושיב אותנו ומייד המליץ על שתי מנות ראשונות.
האחת, קרפצ'יו סלמון בתחמיץ הדרים עם צ'ילי טרי, מעוטר בפירות טריים וחומץ בלסמי, מוגש עם לחם קלוי וחמאה. השנייה, וולקנו חצילים – כדורי חצילים קלויים במילוי גבינות עזים ובזיליקום טרי, ברוטב יוגורט וסומאק.
שתי המנות היו טעימות מאוד ומוגשות בצורה אסתטית ויפה. הסומאק מקנה צבעוניות מרשימה לוולקנו חצילים, והצ'ילי הטרי משדרג את קרפצ'יו הסלמון.

כאמור נמצאת המסעדה על הגבול בין כפר ורדים ותרשיחא. הנוף הנשקף מהמסעדה הוא של טבע בלבד, גבעות חשופות וחורשת אורנים. הרוח הנושבת נעימה, כיאה למקום גבוה.
נתי הבעלים, מארח במלוא מובן המילה, עובר משולחן לשולחן, מוצא נושא לשיחה עם כל אחד, ונותן הרגשה של נוחות וביתיות.

למנה עיקרית בחרנו פילה מושט צלוי בתנור ברוטב עשבי תיבול ועגבניות שרי, על פירה תפוחי אדמה; ובטטה ולזניה ספינאצ'י, עשירה באגוזים, גבינות מובחרות, תרד ספרדי ועלי סלק, מוגשת עם סלט ירוק.
פילה הדג היה מצוין. שפע של בשר מושט טעים, עם פירה עשוי ומתובל למופת.
כשראינו את הלזניה אמרנו שאין סיכוי שנסיים מנה כה גדולה, אך ראו זה פלא, הצלחת נותרה ריקה בסיום.
כוס יין לבן הייתה ליווי מצוין למנה העיקרית.

למנה אחרונה בחרנו רביולי מתוק במילוי חלווה ופירות יער, מוגש עם גלידת וניל ודוברת גבינה קרה בים של שוקולד בלגי חם.
הגבינה והשוקולד היו סיום מתאים לארוחה טובה. ישבנו במסעדה שעתיים וחצי, ולא הרגשנו את הזמן חולף.

איך להגיע? לכל כיכר בכפר ורדים יש מספר, כמו שבערים אחרות כל רמזור ממוספר, אז אתם רגילים. בכיכר השישי ימינה (צפונה) ומייד שמאלה.

קפה ביסטרו בר שיינפלד
כפר ורדים
טל. 057-73626517