כתבות
כתבות, עמוד 17
חדש מהמותג האיטלקי ברילה: רוטב עגבניות לפיצה
כל רכיבי העגבניות במוצר הם מאיטליה. הרוטב מבוסס על מתכון איטלקי מסורתי. גם כשר לפסח בהשגחת הבד"צ אגודת ישראל
כתבת אורח: בציר 2024 – יין שנולד בין עזה לגליל
המאפיין העיקרי של 2024 לא היה החום אלא האנשים. או היעדרם. התעשייה ובתוכה תעשיית היין פעלה בתנאים של מחסור חמור ביותר בכוח אדם. וזה לא ביטוי ספרותי: ייננים ואגרונומים רבים יצאו ב-7 באוקטובר 2023 לשירות מילואים והיו שם חודשים ארוכים
חדש מכרמית: טעם חדש בסדרת 'קוביס' הכשרה לפסח
הקוביס במילוי קרם בוטנים ומצופות שוקולד חלב מצטרפות לשורת מוצרים כשרים לפסח וללא גלוטן של המותג
ענף היין הישראלי תחת אש: כשלא נשאר מי שיחגוג, וגם מדריך להישרדות
ענף היין הישראלי נמצא בימים אלה שוב באחת התקופות הקשות. מדובר במשבר עמוק, רב־מערכתי, שלא פוגע רק בשורה התחתונה אלא בלב הפועם של הענף כולו. זו לא עוד ירידה במכירות. זו קריסה שקטה, מתמשכת, של תעשייה שלמה, שמתקיימת בין שדות וכרמים, חביות ואנשים, ונשענת על דבר אחד בסיסי: הרצון לחגוג. וברגע הזה, בישראל, אין מי שחוגג
אבי בלשניקוב יו"ר מכון היצוא על יין ישראלי מול עולם נסגר: לא רק משבר כלכלי אלא משבר של קבלה
שוחחתי עם אבי בלשניקוב יו"ר מכון היצוא הישראלי, ומיד ניכרה התחושה: היין הישראלי עומד היום מול אתגר שלא נמדד באיכות או במחיר, אלא בתפיסה שהעולם בוחן אותנו דרכה. שנים של בניית קשרים, יצירת אמון ופתיחת דלתות לשווקים בינלאומיים, עומדות כעת בפני האטה או קיפאון. בשיחה שלנו ניכר שהמציאות דורשת לא רק מקצועיות, אלא גם סבלנות, הבנה עמוקה ויכולת לנשום לפני כל צעד – כי העולם סביבנו מסתכל אחרת והשוק מגיב אחרת
ארבע כוסות ועוד יותר – יינות לחג הפסח תשפ"ו 2026
כמו בשנים קודמות גם השנה ועל אף המלחמה שמעיקה עלינו גם בימים אלה, אנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת חג הפסח – תקופה בה מתבצעות חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. מתוך האפשרויות הרבות בתחום, לפניכם 49 יינות שהגיעו למערכת, ותיאוריהם מופיעים כ'דבר היקב' בחלוקה לפי סוגים ורמות מחיר. כל היינות כשרים לפסח. צילום איל גוטמן eyg
חדש ממותג TODAY: חטיף חלבון וניל קראנץ’ בציפוי שוקולד לבן – ללא גלוטן
הטעם החדש מצטרף לסדרת CRISPY של המותג: סדרת חטיפי חלבון ללא גלוטן עם מרקם קליל ולא דחוס המבוסס על פצפוצי אורז וללא שימוש בממתיקים מלאכותיים
קולקציית כלי בישול והגשה חדשה מנעמן: מעמיקים את החיבור בין עולמות הבישול והאירוח
כאשר המציאות הביטחונית מטלטלת את שגרת החיים מקבלים הבית והמטבח משמעות מיוחדת. סביב שולחן האוכל, בין סיר מבעבע לשיחה משפחתית, נוצרים רגעים קטנים של יציבות, חום וחיבור
עוד כתבות
חדש מסולתם לקראת פסח 2026: סדרת NUDE של כלי בישול והגשה
לקראת חג הפסח תשפ"ו 2026 השיקו בסולתם – מותג כלי הבישול והאפייה עם למעלה מ־75 שנות פעילות, את- NUDE סדרת כלי בישול והגשה חדשה. הסדרה מביאה למטבח חיבור בין עיצוב עכשווי, איכות ושימוש יומיומי נוח. הכלים בסדרה מיועדים למי שמבשלים, מארחים ומגישים, מתוך תשומת לב לפרטים בטעמים וגם בנראות
ביקור בית ביקב בנימינה – לא מה שחשבתם
בראיון למירה איתן באתר וואלה (ספטמבר 2025) סיכם עומר בן חורין – המשנה למנכ"ל יקב בנימינה את מיצובו של היקב: "היקב עבר לא מעט תהפוכות, וכיום הוא עולה על דרך המלך עם נטיעות חדשות, השקעות רבות בציוד ושיפור הציוד הקיים, ולא מעט שינויים בכוח אדם". הגענו לביקור ביקב ואלה רשמינו
גם תחת אש וללא מרחבים מוגנים ממשיכים דבוראי ישראל לשנע ולהציב כוורות במטעי פרי ושדות בעיצומן של פריחות האביב
מנכ"ל המועצה להאבקה ודבש: "קיים חלון הזדמנויות קצר ותזמון למועד בו הדבורים חייבות בהאבקת פריחות האביב. לדיוק יש חשיבות קריטית לקיומן של מערכות אקולוגיות ולביטחון התזונתי העולמי"
סטרס: מה קורה לנו בגוף – ואיך התזונה יכולה לעזור לנו לחזור לאיזון
ניאורה אלרון מרטה – דיאטנית קלינית, B.Sc , R.D, A.M, רשת חלי ממן המתמחה באורח חיים בריא, כותבת כי אנחנו חיים בתקופה מתוחה. גם כשאנחנו יושבים בבית ונראה שהכול שקט – הגוף שלנו לא תמיד מרגיש כך. סטרס אינו רק תחושה רגשית; הוא תגובה פיזיולוגית עמוקה שמערבת כמעט כל מערכת בגוף. החדשות הטובות? יש לנו כלים. ואחד המרכזיים שבהם נמצא ממש מולנו – בצלחת
מה רוצה קובי ארביב אחרי עידן רקנאטי? "אולי אשב ליד הבית ויקב מיה לוצ'ה שלי עם כוס יין"
מה הביא לפרישתו ממשרת היינן הראשי של יקב רקנאטי? "יש לי הרבה הערכה לבית בו גדלתי, אך דברים התחילו להשתנות ביקב, והקש ששבר את גב הגמל היה הרצון להתערב בעשייה אותה הובלתי, תוך רצון לשנות את הקו הסגנוני של היין אותו אני מטפח ובו אני מאמין במשך שנים"
טרה 2 – הבקבוק הדקנטר ואפילו אריזת הקרטון
טרה 2 אינה עוד פרק על יין; היא שינוי זווית. שנים התרגלנו לדבר על זנים, כרמים, ניקוד וטרואר כאילו הם חזות הכול. אך היין מגיע אלינו דרך חומר. לפני שטעמנו – כבר אחזנו. לפני שהרחנו – כבר ראינו. הבקבוק, הפקק, התווית, הקרטון, הקראף שעל השולחן – כולם מספרים סיפור עוד לפני שהנוזל פוגש את החך
תזונה מאוזנת מגיל צעיר: מהטעימות הראשונות ועד בחירות עצמאיות בגיל ההתבגרות
תזונה של ילדים איננה רשימת חוקים או הוראות, אלא תהליך חווייתי ומתמשך שבו הם לומדים להכיר טעמים, לבחור בצורה עצמאית ולהתפתח בתוך הרגלים שמלווים אותם שנים קדימה
פרנקי פאב בחיפה – כבוד לוותיק, למוכר וללא ידוע
שעת ערב של 20:00 בחמישי שולחת אותנו לאורות העמומים. בשעה זאת חיפה מאטה את קצב יומה, והרחובות מתחילים להתמלא בשמחה; שמחה כזו שמוכרת ולעיתים כזו שאינה ידועה. היינו שלושה, ונכנסנו למיתולוגיה שמעניקה כבוד למסע של מי שהיה כאן מזמן; המסע של ערן שביסס את מעמדו של פרנקי (Frankie) כמוסד חיפאי אמיתי, ששמר ושומר על צביון […]