כתבות
כתבות, עמוד 349
מאסטר שף 2015: מציגים את הנבחרת
אירוע מיוחד ביום ב' 20.7.15 בבר-מסעדה JAJO שבמתחם שרונה בתל אביב, הציגו ארבעת השופטים את תריסר המתמודדים, שמספרם ילך ויצטמצם. בכל תכנית יודחו מתמודד אחד או שניים, עד לבחירת המאסטר שף
מגנום בר תל אביב חוזר גם הקיץ לנמל
בר שלגוני הגורמה של מותג מגנום (היצרנית גלידת שטראוס מבית יוניליוור), חוזר גם הקיץ לנמל תל אביב, עם שלגונים Hand Made משמנת ותוספות לפי בחירה, ושלגונים בהשראת עולם המוזיקה
סל הקניות של שחר 326
בסל שלנו השבוע סלטי חומוס – לחובבי חריף, חבילת פיקניק מקסיקני – ויוה מחיקו, מנה חמה חריפה – לחובבי חריף, עוגיות בוקר – נשנוש מוצלח, סמודיס לקיץ – מרענן, גלידות לילדים – לכל גיל, ברנפלקס עם גרנולה – גם וגם, טונה עם תוספות – למי שלא יודע להכין
מרענן חדש מבקרדי: בריזר ליים
הבריזר החדש מצטרף לטעמים הקיימים: אבטיח, לימון, אננס, אפרסק, ויימכר בבקבוקים של 275 מ"ל (4% אלכוהול)
אליפות עוגות השמרים למקצוענים תתקיים בנובמבר
כ-25 אופים ישראלים יתמודדו במשך יומיים באליפות אפיית עוגות השמרים, במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון והאירוח ותערוכות ישראפוד ו- Bake & Cake בגני התערוכה בתל אביב, האירוע המקצועי המרכזי של תעשיות המזון והאירוח בישראל, בארגון ובייזום קבוצת שטיר בתאריכים 24-26 לנובמבר 2015
17-20.8: פסטיבל היין השנתי בגן הפסלים במוזיאון ישראל
הפסטיבל, המתקיים זו השנה ה-12, נחשב כאירוע הגדול של תעשיית היין בארץ, והשנה מצטרף הפסטיבל לחגיגות 50 שנה למוזיאון ישראל
גרציא קפה ותוצרת – ביס מהעיר בקיבוץ
בשנה האחרונה הצטרפה אל גרציא קפה גם תותי רפאל, והשותפות שלה ושל מיכל הניבה תפריט בוקר, צהרים וערב חדש, המורכב מחומרי גלם טריים ועונתיים מעסקי בוטיק מקומיים
רכישת אלכוהול – טיפים למתחתנים
רבים מהזוגות שמתחתנים, נמנעים מרכישת האלכוהול בעצמם, מתוך חשש שיקנו פחות מהכמות שתידרש בחתונתם, או להיפך, כמות גדולה בהרבה מכפי שצריך. זוגות אלה בדרך כלל פונים לשירותי בר שונים, בעיקר אלו המוצעים דרך אולמות וגני האירועים
עוד כתבות
הכריכים של מלגו ומלבר: טעימים!
מי שמחפש הוכחה נוספת לסיבה שכריכים הם חלק בלתי נפרד מחיינו, ימצא אותה במלגו ומלבר. ומי שפשוט מחפש ארוחה מבוססת לחם, מהטובות שתמצאו כעת בעיר, יגיע גם הוא לסיפוקו כאן
"דגים" בהוד השרון: פילה מוסר מפתיע
מבנה ייחודי המשקיף אל פארק, הוא הבסיס הפיזי של Dagim Fish & Meat Bar, השוכנת בהוד השרון. מסוג הדברים שלא רואים בדרך כלל בערים גדולות וגם אם כן, מעטים המקומות שהאדריכלות שלהם הצליחה להרשים אותנו
אפשר לעשות יין טוב במדבר
יקב הבוטיק מדבר בערד, הוקם בשנת 2012. הכרמים נטועים בנגב, באזור מצפה רמון ובנחל צין, עם תנאי אקלים מדבר קשים, הפרשי טמפרטורות בין היום והלילה, הקיץ והחורף, קרינת השמש, יובש והשקיה מבוקרת, גפן ששורדת בקושי ונותנת ענבים טובים. כל אלה יוצרים טרואר ייחודי – ירוק באמצע המדבר. לפני כשנה וחצי הצטרפה ליקב הייננית מיטל דמרי שלמדה בפירנצה, ומסתייעת בשני יועצים: דיאגו צ'ורלטי, יינן איטלקי – ליינות אדומים, ודורון רב הון מיקב SPHERA, המייעץ ליקב בתהליך הפקת היין הלבן
האוכל הסיני בישראל – לא פחות מאשר מראה תרבותית
אנו שמחים להביא כאן קטעים ממחקר בנושא ההיסטוריה והייצוג של האוכל הסיני בישראל, פרי עבודתם של ד"ר רפי גרוסגליק מאוניברסיטת תל אביב, ופרופ' אורי רם מאוניברסיטת בן גוריון
יקב שורק: כבר לא עושים יין על הדרך
עם המעבר לפני קצת פחות משלוש שנים ממושב טל שחר אל המיקום החדש בקיבוץ נחשון, החליט ניר להפריד את בית הספר מהיקב, להתייחס לייצור היין שלו בדיוק כפי שהוא מצפה מתלמידיו
דורות מציעה סדרת רטבים קפואים לבישול ביתי
הרטבים הקפואים של "דורות" עשויים ירקות קצוצים טריים שנקטפו מהשדות בקרבת המפעל והוקפאו במהירות, ללא חומרים משמרים וללא צבע מאכל. לדברי החברה, הליך זה שומר על טעמם הטבעי של הירקות ועל הערכים התזונתיים המלאים שלהם
חדש מאסם נסטלה פרופשיונל לשף המקצועי: הפסטות של Pasta ZARA
מדובר בפסטה איטלקית אמיתית, מוכרת היטב באיטליה ומבוססת על מסורת איטלקית רבת שנים
לראשונה בתולדות אוניות הקרוז: מטבח מיוחד ללימוד בישול
בית הספר לאומנות הבישול, אשר ימוקם על סיפון האוניה, יאפשר לנוסעים להרחיב את יכולותיהם הקולינריות באווירה נינוחה, שלדברי החברה מזכירה את בתי הספר היוקרתיים ביותר לבישול בצרפת