כתבות

מערכת אכול ושאטו · 13.2.2015

אישיות קולינרית – לילך ספיר: זן ואמנות האירוח

"במובן מסוים סמנטיקה לא תעבוד. בחיים האלה שאנו חיים אנחנו עסוקים בלעשות, ואת מה שאנחנו מרגישים כנראה שנקריב". אם תשאלו את לילך ספיר, אצלה זה לא יקרה. מילות השיר המוכר In a manner of speaking נכנסו לה ללב – ולא במקרה

תיירות

יפו – ספר חדש והרבה יותר מכך

בתחילה, כאשר אנו חושבים על האטרקציות שמציעה יפו, אנו חושבים על שוק הפשפשים ואבולעפיה. אחר כך אנו נזכרים בחומוס של אבו חסן, בקומפלקס של ניר צוק, ביפו העתיקה ובחנויות השונות של חמולת חינאווי. אבל יפו היא הרבה יותר מכך

תכנית חדשה בערוץ 2: "מסעדת הפועלים של שגב"

התכנית תשודר בימי שישי החל מ-13 בפברואר 2015 בשעה 19:10, ופוגשים בה את השף ב"מסעדת פועלים" אשר הוקמה בלב שוק הכרמל, ובה הוא מביא מתכונים עממיים.

חגיגה הונגרית ואוכל טוב בטשרניחובסקי 6

למה קוראים 'טשרניחובסקי 6' למסעדת ביסטרו הממוקמת בצד האי-זוגי של הרחוב, במספר 5? כי שם הקימו השף איל מרון וזוגתו דליה את הביסטרו שלהם המקרין מיד כשנכנסים אווירה נינוחה וחמה. האוכל מושפע מהמטבחים הים תיכוני והאיברי-פורטוגלי

בלקסטון – הקצפת הצמחית שבדובדבן

מלון אינדיגו, השוכן בחלק הצפוני של מתחם הבורסה ברמת גן, הוא מבנה ייחודי באזור של משרדים ובתי אוכל שונים. כך גם מסעדת בלקסטון השוכנת בו, שהשף העומד בראש המטבח שלה הוא קובי עבד. לפי השף, התפריט הוא שילוב בין המטבח הצרפתי לים תיכוני

גילוי ראשון מסוגו של זרעי גפן בני 1500 שנים בנגב

במחקר משותף של אוניברסיטת חיפה ורשות העתיקות בעיר הביזנטית חלוצה נמצאו בפעם הראשונה זרעי גפן בני 1500 שנים שמקורם בנגב, זן שלא שרד עד ימינו. "המשימה הבאה שלנו היא לשחזר את היין העתיק, ואולי כך נוכל להתחקות אחר הטעם ולהבין מה הפך את היין של הנגב לכה משובח", אמר פרופ' גיא בר-עוז מאוניברסיטת חיפה, שעומד בראש החפירה

חגיגות וולנטיינס דיי 2015: מבלים בזוגות

יום ולנטין הקדוש החל כעוד יום של קדוש נוצרי והפך לחג האהבה האוניברסלי – כל שנה ב- 14 בפברואר. במסעדות ובבתי קפה אצלנו מצטרפים לחגיגה

יין חדש של יקבי ירושלים בסדרת הרזרב: מרלו 2011

לסדרת הרזרב נבחרים ביקב יינות בעלי איכות גבוהה שעמדו במבחני איכות. ענבי הסדרה נבצרים באזורי גידול הענבים האיכותיים ביותר

18-19.2.15: פסטיבל היין Salute 2015 בחיפה

במסגרת הפסטיבל יציגו כ-25 יקבים מגוון סוגים של יינות, ואורחי הפסטיבל יוזמנו לטעימות של כ-120 סוגי יין שונים

תעודת זהות: יקב עמק יזרעאל

יקב עמק יזרעאל הוקם בשנת 2012 בעקבות חלומם המשותף של ג'ייקוב נר דוד ויהודה נהר, להקמת יקב איכות שישלב בין האהבה לאדמה ולארץ ולמסורת עשיית היין, תוך הקפדה על טכנולוגיות מתקדמות ובחירות מעניינות בנוף תעשיית היין המקומית, מתוך מטרה ליצור יינות בעלי אמירה משל עצמם

15-20.2.15: שבוע הקולינריה הצרפתי ה-3 בישראל

21 שפים צרפתים – 20 מסעדות – 7 ערים: תל אביב, חיפה, ירושלים, באר שבע, עכו, בנימינה, טבריה

חדש על המדף

קליק לייבל בר לרגל ולנטיינ'ס דיי

חברת יוניליוור השיקה בקניון רמת אביב חנות פופ-אפ. זאת כחלק מקידום המכירות של סדרת המוצרים החדשה של חטיף השוקולד קליק, "קליק לייבל"

טעם עולמי

דלתא איירליינס תמזוג קפה סטארבקס בטיסותיה ברחבי העולם

הקפה מוגש ביותר מ-5,000 טיסות ביום, גם בטיסה היומית בקו ת"א-ניו יורק (JFK)-ת"א