כתבות
כתבות, עמוד 382
מסעדה איטלקית חדשה בירושלים: סאפורי חלבית כשרה
במקום בו שוכנת עתה סאפורי ("טעמים" באיטלקית) ברחוב קרן היסוד, שכנה למעלה מעשרים שנה מסעדת "איטליה הקטנה". השף כאן הוא ניקולאי קוזלוב, לשעבר הסו שף של מיכאל כ"ץ ממסעדות לבן, אדום, וטרטוריה חב"ה
שישי ירושלמי: יקב צובה ומסעדת נגילה
יצאנו לשתות ולטעום יינות ואוכל בקיבוץ צובה ובשוק מחנה יהודה, ואלו התוצאות: ברנץ' ויקב בצובה, וארוחה בנגילה במרכז ירושלים. היה טעים ונעים
ניו יורק בחורף – הקסם מתעורר לחיים
אנשים רבים שעדיין לא ביקרו בניו יורק בתקופת החורף, אינם מבינים מדוע כל כך הרבה אנשים מתעקשים לקנות כרטיסי טיסה דווקא בעונה הקרה ביותר של השנה. מאמר זה יעזור לכם לחוות את היופי הקסום של העיר הקסומה ביותר בעולם בתקופת החורף
אדום צרפתי ולבן ישראלי במפגש יולו 103
המפגש ה- 103 במניין של מועדון יולו – YOLO, הוקדש למגוון יינות לבנים ואדומים מבתי היוצר הצרפתים, ולצדם יין לבן ישראלי מרמת הגולן מיקב פלטר. מצטיין הערב קיבל ציון 94 בטעימה עיוורת
לראשונה: יינות יקב כרמל ברשת קוסטקו ביפן
יקב כרמל החל לשווק יינותיו לסניפי רשת קוסטקו האמריקאית ביפן. המשלוח הראשון, שכולל יינות פרימיום כרמל Mediterranean, יינות יקב יתיר, ויינות מסדרת Private Collection, יצא דרך הים, ורשת קוסטקו תמכור את יינות כרמל ב- 22 סניפיה ביפן
חדש: סדרת קורני סנדוויץ' BIG – חטיפי דגנים במילוי קרם חלב עשיר
בעקבות הצלחת ההשקה של סדרת CORNY סנדוויץ' באריזה משפחתית, מותג חטיפי הדגנים ממשיך לחדש עם את סדרת קורני סנדוויץ' ביג – חטיפי דגנים עם שתי שכבות גרנולה במילוי קרם חלב עשיר – כל חטיף 40 גרם
לבורגרס בר יש שיטה והיא עובדת
ברשת ההמבורגרים בורגרס בר, מכינים את ההמבורגרים במטבח פתוח, על גבי מתקן צלייה מול הלקוח, ומאפשרים ללקוח להרכיב את ההמבורגר שלו ולטעמו. נכון, זה כרוך במאמץ קל אך מהנה, ובהמשך גם מתגמל.
נקניקי בקר חדשים מטירת צבי: פרושוטו בקר ופסטרמה עגל בסגנון רומני
בחברה אומרים כי הנקניקים החדשים מהווים נשנוש בשרי טעים ואיכותי. החיתוך הדק של הנקניקים מאפשר מגוון רחב של שימושים, כגון אכילת הפרוסות ישירות מהאריזה כחטיף בשרי או באופן המסורתי – בתוך כריך תוספת חרדל וירקות
עוד כתבות
16.1.15: "נשים ויין סיפור אהבה" – טיול מיוחד מבית אילנית צמח
"נשים ויין סיפור אהבה" הוא לא רק ספר שניתן לפגוש על מדפי חנויות הספרים, אלא סיפור אותו יכולות נשים לחוות יחד עם ענת לב-אדלר ואילנית צמח, ולשכתב אותו מחדש בטיול בין יקבים ונופים – הטיול הראשון ב- 16 בינואר הקרוב
יוסי נאור ועמוס רביד מוכיחים שג'אז ויין הולכים יחד מצוין
יוסי נאור המיומן – כבר 110 תכניות שהוקלטו ושודרו ממש לא הולכות ברגל; מגיע לאולפן כשהוא מצויד בדיסקים, לינקים, רשימת שידור, חיוך גדול, קול רדיופוני וסימפטיה למפיקה/מקליטה/טכנאית השידור מכוחות המכללה. את ה'אדום לבן' המצטרף לג'אז, הביא הפעם עמוס רביד, מנהל ההדרכה של יבואנית היין שקד מבית משפחת שקד, להלן דרך היין, שהביא ארבעה בקבוקים
עכשיו בברים ופאבים: בירה מכבי מהחבית מחוזקת ב- 7.9% אלכוהול
ברזי הבירה החדשים אינם מותקנים במסעדות ומיועדים רק לסצנת חיי הלילה
שני אדומים 2012 ליקב פסגות: קברנה סוביניון ופסגות אדום
יינות יקב פסגות מופקים מענבים שגדלו בכרמים בהרי בנימין בגובה של בין 850-900 מטרים מעל פני הים, עם תנאי טרואר המניב פרי מרוכז ואיכותי. בחלק מהכרמים ננקטו שיטות גידול יוצאות דופן, כגון קידוח נקודתי לכל שתיל ושתיל, ליצירת הטעם המאוזן והמתאים ביותר לסוג הענבים ואזור הגידול
סל הקניות של שחר 299
הכנסנו לסל שלנו מארזי חנוכה מתוקים – עובדים כמו כל שנה, מזון מלכות בדבש – למי שיכול, מרקים לבישול – לא ביתיים אבל טובים, תה ירוק – איכותי, אבקת קפה הפוך – הביתי טוב יותר, גלידת חורף משפחתית – הקראנץ' מוצלח, וופלים – הפתעה טובה
האם להכניס הביתה את סלטי הרחוב של צבר?
סדרת סלטי צבר המבוססים על מאכלי רחוב כוללת סלט סביח עם חציל מטוגן, ביצה קשה וטחינה; סלט חומוס עם שברי כדורי פלאפל מטוגנים שעורבבו בתוכו; וסלט פריקסה עם טונה, עגבניות, תפוחי אדמה, אריסה ולימון כבוש
חדש מיקב ציון: יין נטורה ללא ביסולפיט
המשמעות של אי הוספת ביסולפיט (חומר משמר ביין) היא הפחתת תחושת כבדות וסחרחורת לאחר השתייה, בלי לוותר על הטעם
27-26 בינואר: Sommelier 2015 התערוכה המקצועית של ענף היין והמסעדות בהיכל התרבות
התערוכה, שתתפרס על פני 3000 מ"ר של תצוגת יין מגוונת ומישראל והעולם, תתקיים השנה בסימן התחדשות של תפריטי היין והתמקצעות של צוותי השירות והאירוח