כתבות
כתבות, עמוד 380
חדש ממותג M&M'S: בוטנים מצופים שוקולד באריזה משפחתית עם סגירה חוזרת
M&M's נחשב למותג בוטנים מצופים בשוקולד מס' 1 בעולם, ונבחר על ידי ארגון ה- Superbrands כמותג-על בישראל
יועצי היין מחו"ל . על מה ולמה.
תופעת יבוא יועצי היין לישראל נמשכת. הפעם מדובר ביקב דלתון אשר עבר שיווקית לחברת הכרם לאחר שהמנכ"ל משה חביב עזב באמצע יולי האחרון, אחרי עשר שנים בהן ניהל את היקב. נעמה סורקין, הייננית שהייתה בת טיפוחיו דל חביב כל אותן שנים, תהיה אחראית ביקב על כל נושא אחזקת הגפנים בכרמים וטיפוחן, ואת תפקידה כייננית ימלא יינן יועץ שמגיע מחו"ל
גיא אשל יהיה יינן יקב דלתון במקום נעמה סורקין
גיא אשל (בן 32), אשר חזר לאחרונה מארה"ב, שם למד ייננות באוניברסיטת קליפורניה – דייויס ועבד לפי המדווח כיינן ביקבים בארה"ב, צרפת ואוסטרליה, מונה ליינן יקב דלתון במקום נעמה סורקין. סורקין הייתה ייננית בדלתון במשך תריסר שנים, ועתה תנהל אחד מכרמי היקב
לחולי צליאק ולרגישים לגלוטן: "בית הפנקייק המקורי" מציע פנקייק ללא גלוטן
בשלב ראשון הפנקייק ללא גלוטן יוצע בסניף הרשת שנפתח לאחרונה בנמל תל אביב. בנוסף מספקת "בר-אל" לרשת גם לחמניית ג'בטה ללא גלוטן, עבור הלקוחות בשני הסניפים
מסכמים שנה של יין ישראלי – חלק שני
שנת 2014 עברה מהר, מהר מדי: אלפי יינות, מאות יקבים, עשרות תערוכות, ומשפט אחד שצריך לזכור: "אין לנו זמן כדי לשתות יין לא טוב". ש- 2015 תהיה שנה אזרחית עם הרבה אוכל טוב ויין משובח
עם הפנים לאימא: פסטיבל שף תאכל ה-19
ב-11 בינואר ייפתח פסטיבל "שף תאכל" המסורתי, במסגרתו יציעו מסעדות שונות ברחבי הארץ ארוחה של שלוש מנות במחיר של 89 שקלים לסועד. הפסטיבל השנה יעסוק במנות, טעמים, ריחות ותבשילים המגיעים מהאימהות של השפים.
טיילור מייד: קוקטיילים ואוכל לפי מידה
בעלי המקום השכילו להשתמש בחצר הקדמית של המבנה כדי ליצור מקומות ישיבה, חלקם שולחנות עם כסאות א-לה-מסעדה. זה מאפשר למי שרוצה ליהנות משיחה ולא רק מאוכל ושתייה, לקבל את מבוקשו. מי שחייב את אווירת הפאב עתירת הדציבלים, יכול לשבת בתוך המבנה
סל הקניות של שחר 301
לסל הפותח של 2015 הכנסנו שניצל להכנה ביתית – תעשו לבד, פיצה חריפה – למי שאוהב, חטיף חריף – חידוש, חטיפי דגנים – גיוון, בצק פילו מוכן – רעיון מצוין, סיידר אלכוהולי – איזה כיף, מסטיק שטעמו נשאר – למכורים
עוד כתבות
טעימת יינות עמק האלה: בתנופת גידול
היינות שקדמו לבציר 2011 נעשו בפיקוחו של היינן הראשון של היקב, דורון רב הון (עכשיו יקב Sphera). בעוד הבנתה, חזונה והשפעתה של לין גולד נראים בעיקר ביינות 2011 והלאה, היא הייתה אחראית לבלנדים ולהתיישנות של יינות 2010
יקב שורק נותן לחובבי יין להחליט: האם יש טעם ישראלי ביין?
המסקנה מהאירוע הייתה כי לא ניתן היה לאפיין העדפה מובהקת או אפילו נטייה לטעם מוגדר. אבל לא להתייאש: בכל זאת נמצאו מאפיינים ברורים באמצעותם הקהל מעריך מהו יין טוב ואיכותי
ג'אם בחיפה: אוכל, מוזיקה ומצב רוח
לג'אם יש שני פנים. בצהרים מגישים מנות צמחוניות וטבעוניות, לאכילה במקום וגם במשלוחים. בערב הופך המקום לבר מסעדה עם הופעות חיות של מוזיקה מסוגים שונים בכל ערב, כמו ג'אז, שירי ארץ ישראל ושנות השישים
דרך היין תמכור רק יינות שיעמדו בבדיקת איכות תקן היין
היינות, לרבות משקאות האלכוהוליים, בירה ושמן זית הנמכרים בחנויות הרשת, יעמדו בתקני האיכות המחמירים ביותר. הרשת בחרה לאמץ את טיוטת התקן הישראלי החדש, והיקבים הישראליים וכן היבואנים יידרשו לספק אנליזה כימית של היין כדי לוודא שהוא עומד בתקן
קפה נטו: חגיגה טבעונית
הבשורה המהותית ביותר היא השקתו של תפריט לטבעונים. לאור הגידול ההולך במספר הטבעונים בישראל – ההערכות אומרות שהוא מתקרב ל-4% מכלל האוכלוסייה, היה זה רק טבעי שגם בקפה נטו יידרשו לתת מענה
הטריילר – קייטרינג הבשרים הנייד של שף יוסי שרף
מדובר בקייטרינג מתמחה בעישון, יישון וצלייה של בשרים אל מול הקהל, הבנוי בטריילר שתוכנן על ידי השף וכולל 14 מטרים של גרילים ומעשנות ו- 8 מטרים של משטחי עבודה, שיחד יוצרים לדברי שרף, את נגרר החלומות לביצוע מגוון ארוחות גריל
אונו – לא פיאט אבל איטלקיה
אין ספק שבפני אדריכלי המסעדה עמד אתגר עיצובי מה לעשות עם העקלתון הזה עתיר החלונות הענקיים המחופים בווילונות לפרטיות ולהפחתת כניסת אור חיצוני, כדי להפוך אותו למסעדה נעימה ומסבירת פנים
בדיקת אתר BuyMe: הגבר הישראל השקיע בממוצע 338 ₪ למסעדה בסילבסטר
עוד מנתוני האתר: עיקר הרכישות הן למסעדות ולאחריהן לבתי ספא, פנאי, תרבות ובתי מלון בוטיק