כתבות
כתבות, עמוד 390
סל הקניות של שחר 295
לסל הכנסנו השבוע פריכיות דגנים – טעם תעשייתי, בוטנים אישיים – טעימים אבל במידה, תה לילדים – גם למבוגרים, פתיתים ללא גלוטן – תחליף הולם, לחם פרה-ביוטי – פרה פרה, עוגיות מיני – לנשנש
תפריט סתיו במשק ברזילי: עניין של חיבורים
הסיבה לביקור שלנו הפעם במסעדת משק ברזילי: תפריט ספיישלים המוצע בצד התפריט הקבוע, המסתמך על ירקות ופירות עונתיים בהתאמה לתקופה בלוח השנה העברי
אמנון פאר על פסטיבל שף תאכל כשר
האוכל תופס מקום מכובד בחיינו. וקהל הולך וגדל מחפש את המסעדות הכשרות. מסעדות רבות הפכו לכשרות, גם מסעדות יוקרה שהבינו שבכל הנהלת חברה ודירקטוריון ישנם דתיים ושומרי מצוות, שלא יאכלו במסעדות לא כשרות
Wix רוכשת את OpenRest הישראלית המציעה פתרונות אונליין ומובייל לענף המסעדות
רכישה זו תומכת בהמשך הרחבת סל המוצרים של Wix, בין היתר באמצעות פיתוח פתרונות טכנולוגיים המותאמים לצרכיהן של תעשיות ספציפיות
מסעדה איטלקית חדשה בירושלים: סאפורי
לאחר ניסיון של שנים כשותף ובעלים של סניף "רולדין" במתחם ממילא, פתח היזם משה פרץ את מסעדת "סאפורי" – מסעדה איטלקית ומעדנייה המתמחה במטבח איטלקי מודרני, על בסיס קווים מנחים מסורתיים ופרשנות הכוללת טכניקות מודרניות ממטבחים עולמיים נוספים: צרפתי, אסיאתי, הודי
מעתה כל הפיצות של מעדנות עם 100% גבינה אמיתית
פיצות עם תחליף גבינה נתפסות פחות טעימות ופחות בריאות מאשר פיצות עם גבינה אמיתית. ממחקר שערכה מעדנות, מעל 80% מהאנשים רואים חשיבות לכך שהפיצה שהם קונים תהיה עם 100% גבינה
מדליות וציונים לשבח ליקב בנימינה בתחרות Decanter Asia
במדליית כסף זכה אודם 2011 – יין מסדרת אבני החושן שלנו המורכב מ- 95% ענבי סירה ו- 5% ויוניה. במדליית ארד זכה יהלום 2011 – יין נוסף מסדרת אבני החושן המורכב מענבי קברנה, מרלו, סירה ופטי ורדו. יינות אלה טרם הושקו, אך יש למה לצפות.
המשק בדפלציה? בתערוכות יין יש אינפלציה
תערוכות היין אמורות לקדם את היין האזורי והארצי, ולהגדיל את תצרוכת היין המקומית. תכלס התערוכות לא עומדות בציפייה זאת, כי בעשור האחרון לא עלתה תצרוכת היין לנפש, ועדיין עומדת על סביבות 5 ליטר בשנה אופטימית ברחבי הארץ
עוד כתבות
קובי הרוש הוא אלוף הבריסטה של רשת קפה גרג
הרוש זכה בסופשבוע זוגי באיטליה, כולל מלון מפואר, אטרקציות, בילויים, רכב צמוד, ומסע לעולם הקפה. שווי הזכייה כ-20,000 ₪
אוכל עד הבית: VONG
אוכל ווייטנאמי מרענן וטעים, עם רמת מחירים הוגנת. כאשר אתם מזמינים, ודאו שהוספת הצ'ילי ושאר הרכיבים החריפים תעשה במתינות. אלא אם כן אתם אוהבים את זה, כמובן
טעימות מפסטיבל היין ה-16 במטה יהודה
יקבים מארחים בדרך היין של אזור יהודה בסופי השבוע בין 24.10 עד 24.11. ארוע הפתיחה התקיים ב"מיני ישראל", ולפניכם טעימות מבחר יינות היקבים
סל הקניות של שחר 294
לסל הכנסנו חלה לשבת – מומלצת, לחם קל ללא גלוטן – לא להיבהל מהריח, חטיפי תפוחי אדמה – אחד כן אחד פחות, מיני חלוה – לילדים אך לא רק, ולהרוות את הצמא גם בירה – איפה ברלין?
אמריקה – יינות העולם החדש
ארה"ב מתקדמת טכנית, לומדת ומלמדת את יתר העולם הנאור לפי תורה של אוניברסיטת דייויס או פרסנו. האזור המערבי מייצר את רוב יינות הפרמיום של אמריקה. קליפורניה, אורגון וושינגטון מובילות
היסטוריה, יין, דור המשך, קשת בענן ומה שביניהם
נאספו להם כמה חברים טובים, הגרעין המאוחד של בוגרי האקדמיה ללימודי יין של מכללת רמת גן (שנה ב'); אלו הצמאים ליין טוב ובעיקר למפגשים המרתקים והמעשירים עם אנשי היין של ישראל ועוד כמה חובבים. המפגש התקיים בבנימינה, ומשם המשיכו גלית ובן זוגה שי לחוויות יין ברמת הגולן
תשרין תאני – אחות צעירה בנצרת עילית
למי שגר בנצרת או מטייל באזור, מוצע לבקר בתשרין תאני כדי ליהנות מאוכל טוב בתפריט עשיר ומגוון, בו כל סועד יוכל למצוא את האוכל האהוב עליו במחירים סבירים, עם מגוון אלכוהול גדול ומרשים
מה זו טחינה?
הטחינה היא מלכת המטבח הערבי. אני לא יכול לדמיין לעצמי מטבח ערבי בלי טחינה. מאות מתכונים במטבח הערבי מבוססים עליה – מהרוטב של הפלאפל עד החלבה הטובה