טעם עולמי
התוכן האחרון בטעם עולמי
יצרנית בירה הבוטיק מבשלת הגולן החלה בייצוא לחו"ל
לאחר שלוש שנות פעילות בישראל, מתחילה מבשלת הגולן לייצא ארבעה סוגי בירות מסדרת בזלת – פילזנר, חיטה, אייל ענברי ודאבל בוק, בבקבוקי 330 מ"ל הועמסו היום על מכולה בדרכם לצרפת. זאת לאחר שמבשלת הגולן הצליחה להאריך את אורך חיי המדף של בירה בזלת לכ-9 חודשים, ואופציית הייצוא יצאה לפועל
7 מיליון שתילי פלפל הושמדו בספרד בשל התפשטות מזיק
הספרדים הם מגדלי הפלפל הגדולים באירופה. בעקבות השמדת השתילים יפסידו חקלאים את עונת הגידול
אוכל תאילנדי: כה אמר שף מק דאנג
בית הספר הגבוה לקולינריה – בישולים, החליט לשים דגש על "המטבחים של אסיה" – סדרת כיתות שף בהנחיית גדולי השפים האסייתיים. את הסדרה פתח המגה שף התאילנדי מק דאנג, אשר הנחה שש כיתות אומן לשפים, טבחים וחובבי הבישול האסייתי
יקב טוליפ מייצא לתאילנד ולסינגפור
בחודש הקרוב כבר ייצא משלוח היינות הראשון, ובכך מצטרפת תאילנד לרשימת הארצות אליהן מייצא יקב טוליפ יינותיו, ביניהן צרפת, גרמניה, ארה"ב, קנדה, אנגליה, הולנד וצ'כיה
אל סלאר דה קון רוקה – המסעדה מס' 1 בעולם בדירוג סן פלגרינו
המסעדה היא פרי יצירתם של שלושת האחים רוקה. חואן הוא השף הראשי, אחיו ג'וזף הוא הסומלייה, והצעיר בין האחים ג'ורדי, הוא השף פטיסייה של המסעדה
הישג למקס ברנר: נמנית על עשר המסעדות המוזמנות ביותר בניו יורק
אתר המסעדות האמריקאי OPEN TABLE פרסם כי הסניף של הרשת נמצא במקום ה- 8 ברשימת 10 המסעדות המוזמנות ביותר בעיר. לפניו ברשימה נמצאת מסעדת הסושי הידועה טאו, ובמקום הראשון נמצאת מסעדת Smith & Wollensky שבשדרה השלישית
"ברנד פור יו" תשווק את מוצרי "המותג" ברשת הענק טסקו באנגליה
בשלב הראשון ישווק ברשת טסקו מגוון של כ- 50 מוצרי "המותג" מקטגוריות שונות, כגון דגני בוקר, עוגיות, מגוון מוצרי "שקדיה" ופסטות
איך הצליחה רשת בתי קפה מדרדרת לנשוף בעורפה של סטארבקס המובילה בארה"ב?
אסטרטגיה חדשה שפותחה לפני כשבע שנים התבססה על זיהוי החולשות של סטארבקס והפיכתן למנועי הצמיחה של רשת דאנקן דונאטס
תה ויין יש בבורמה
יקב רד מאונטיין ממוקם על גדת אגם inle שבחבל Shan. יזם מקומי החליט לייצר יין מקומי, גייס לשירותו יינן צרפתי ונטע את הכרמים בין השנים 2003-2007. כיום ניתן כבר לראות 740 דונם של מגוון גפנים – סירה ופינו נואר, קברנה סוביניון וטמפרניו, לצד סוביניון בלאן, מוסקט ושרדונה
מוכרים קרח לאסקימואים: יינות יקב טוליפ נמכרים עכשיו גם בצרפת
בכך מצטרפת צרפת זו לרשימת הארצות אליהן מייצא יקב טוליפ יינותיו, ביניהן: גרמניה, ארה"ב, קנדה, אנגליה, הולנד וצ'כיה
החלוה של אחוה תוצג בתערוכת הממתקים והאפייה הבינלאומית בגרמניה
אחוה תציג את מוצריה המובילים בתחום החלוה והטחינה, מוצרי חלוה אורגנית, עוגות ומגוון מוצרי מאפה עם ובלי סוכר, חטיפי דגנים ומיני ממתקים.
הספר על מסעדת מול ים עלה לגמר תחרות ספרי בישול בינלאומית
המדריך הקולינרי, "סיפודפדיה של מסעדת "מול ים" בהוצאת A' Point Books ובעיצובו של דן אלכסנדר, שיצא לאור בשנה האחרונה, עלה לגמר של תחרות ספרי הבישול היוקרתית "Gourmand International"