יין
התוכן האחרון ביין
יש לכם נחלה חקלאית? יועד מציע לנטוע כרם עבורכם
יועד אהרון, בן 37, נשוי ליִטַב ואב לשני בנים, נולד וגדל בסוסיא שבדרום הר חברון, והיום הוא גר בקיבוץ משאבי שדה שבנגב, שם יִטַב נולדה וגדלה. הם עברו לקיבוץ חודש לפני תחילת מלחמת 7 באוקטובר, אחרי שנות נדודים עם המשפחה בארץ ובחו"ל. בשנים אלה עסק בעבודות כפיים מזדמנות, ובזמן שגרו בתל אביב ניהל יועד משק […]
שמענו בין הגפנים 14.11.25: הונג קונג – גשר בין היין הישראלי לשוק הסיני, מהעינב עד לתעשייה עולמית, כשהעיצוב מחפש להציל את הבציר
השבוע: אלון גונן על הונג קונג – גשר בין היין הישראלי לשוק הסיני, תערוכת הין בהונג קונג 2025 – מה אמר החכם הסיני ומה עשו הישראלים? מהעינב הצנוע עד לתעשייה עולמית: איך פרי קטן הפך למטבע של רגשות, תרבות וכסף, בין גרפיקה לאמינות: כשהעיצוב מחפש להציל את הבציר, יש לכם נחלה חקלאית? יועד מציע לנטוע כרם עבורכם, עוֹלְלוֹת בקצרה: רשת "דרך היין" הציגה את יינותיה החדשים ל-2026
שמענו בין הגפנים 7.11.25: היין שעדיין לא נולד, ביקורת יינות 2040, יין תרבות ומדע, רשמי סיור להכרת היסטוריית היין בארץ ישראל
השבוע: אלון גונן על היין שעדיין לא נולד – הצבע הרביעי ולא כתום, בחזרה לעתיד: ביקורת יינות 2040, יין תרבות ומדע: בין מיתוס של בריאות למציאות של אחריות, רשמי סיור להכרת היסטוריית היין בארץ ישראל, עשור לחביות החברתיות של 'נחמת שותים'
שמענו בין הגפנים 31.10.25: נשיא ארה"ב דונלד טראמפ והמועצה לגפן היין, שרשרת אספקה שמעצבת את עתיד תעשיית היין הגלובלית, זן אמריקאי עם טביעת אצבע ישראלית
השבוע: אלון גונן על שרשרת אספקה שמעצבת את עתיד תעשיית היין הגלובלית, נשיא ארה"ב דונלד טראמפ והמועצה לגפן היין, ביקורת: יינות פרמיום של יקבי טרואר בנימין, יונתן לבני טעם מיינות הנגב – חוויה מדברית, La Crescent (הסהרון) – כשזן אמריקאי מקבל טביעת אצבע ישראלית. עוֹלְלוֹת בקצרה: שם חדש לדרך היין ביהודה: דרך מאירקה ויזל ז"ל
שמענו בין הגפנים 24.10.25: משחק היין בחצי מחיר, עשור ליקב קסטל ביד השמונה, המלבק של יקב רמת הגולן, חבית צרפתית במשבר
השבוע: אלון גונן על יין בחצי מחיר: כך רשתות השיווק כופות על היקבים לשחק את המשחק, יונתן לבני טעם את היינות של פנינה – יצרנית יין ייחודית, יקב קסטל – עשר שנים אחרי המעבר ליד השמונה, ביקורת יינות מלבק של יקב רמת הגולן – תמונה ברורה של התפתחות הזן, חבית צרפתית במשבר: כשהיין נחלש – גם העץ מתייבש
שמענו בין הגפנים 17.10.25: בקרוב מפת היין החדשה של ישראל, מדברים ים תיכוני אבל שותים צרפתי, יין בדיוטי פרי? לא תמיד שווה
השבוע: אלון גונן על מפת היין החדשה של ישראל: כשיין הופך לתפוח אדמה לוהט, אפלסיון יהודה – חמש שנים אחרי, יונתן לבני ביקב דרימיה – מפגשי הר ומדבר, אדם ואדמה, כנס היין של יקבי יהודה: אזור מרתק לייצור יין, כולם מדברים ים תיכוני אבל שותים צרפתי, עוֹלְלוֹת בקצרה: 24.10.25: פסטיבל היין על המרפסת בפדואל (שומרון), 6-8.11.25: פסטיבל יין, קולינריה ומוזיקה במלון כפר גלעדי (גליל עליון)
טעימה חגיגית מיוחדת – נתנו ליינות לדבר
לכבוד ערב זה אותרו ונרכשו לאורך השנה האחרונה יינות הנחשבים על הטובים בקטגוריות שלהם, מסגנונות נבדלים אחד מהאחר
שמענו בין הגפנים 10.10.25: יין עם אלכוהול שלילי? וויסקי כמקדם מכירות יין ישראלי בעולם, לאן נעלמה אורנה צ'ילאג? ביקורת יינות בשיא
השבוע: אלון גונן על המשמעות המיוחדת של מדליית זהב בינלאומית לפטי ורדו 2023 של יקב גבעות, יונתן לבני טעם את יינות יקב מכמורת – אהבת יין שמתחרה באהבת הים, מה דעתכם על יין עם אלכוהול שלילי? געגועים לאורנה – היינות של צ’ילאג דרך עיניה של פרידה קאלו, ביקורת יינות בשיא – נקודת איזון נדירה, וויסקי ישראלי – הדרך החכמה לקידום מכירות יין ישראלי בעולם, חובב היין אמנון פלד על יין רומני – זה כבר לא מה שחשבנו, עוֹלְלוֹת בקצרה – 23.10-24.10.25: פסטיבל יקבי הנגב בארסוף קדם
שמענו בין הגפנים 19.9.25: "הבקבוק המורעל" – סדרת טלוויזיה לקידום היין הישראלי בעולם, העתיד הקודר בעידן הספרטני, יינות שצריך לבקש עליהם סליחה
אנחנו יוצאים לחופשת חגים – נחזור ב-10.10. השבוע: אלון גונן עם "הבקבוק המורעל" – סדרת הטלוויזיה לקידום היין הישראלי בעולם, הקרב על היין הישראלי: לא נֶחְמָדוּת אלא רק אסטרטגיה, יונתן לבני בבית פתוח של יינות לקראת ראש השנה, יין ישראלי – העתיד הקודר בעידן הספרטני, ביקורות: יש יינות שצריך לבקש עליהם סליחה, מפגש טעימות על טהרת הריזלינג, עוֹלְלוֹת בקצרה: מחשבון בקבוקי היין של יקב טפרברג, מדליית ארד ליקב אלכסנדר בתחרות בינלאומית בגרמניה
מפגש טעימות על טהרת הריזלינג
החמיצות הגבוהה והמתיקות שבו מעניקות לריזלינג יכולת התיישנות רבת שנים. יש שלא מתלהבים מכך שבחלק מהיינות מופיע ניחוח וטעם נפט-קרוסין. תופעה כימית זו תעיד בדרך כלל על יין בוגר
שמענו בין הגפנים 12.9.25: סוף סוף מכון היצוא בדרך חדשה לענף היין, בציר 2025 – "ההבשלה השתגעה", יינות לשנה שלא פשוט לברך בה
אנחנו במערכת אכול ושאטו כואבים ואבלים כבר יותר מ-700 ימים על כל החיילים והחיילות שנפלו במלחמה, על כל האזרחיות והאזרחים שנטבחו, מאחלים החלמה לפצועים, שמחים על שובן הביתה בחיים של אמילי, דורון, רומי, לירי, קרינה, דניאלה, נעמה, ארבל, אגם. שמחים על שובם של גדי, עופר, קית', ירדן, חמשת התאילנדים, אוהד, אור, אלי, יאיר, סשה, שגיא, […]
יינות לראש השנה וחגי תשרי תשפ"ו 2025
כמדי שנה אנו מציגים יינות שיקבים מציעים לקראת ראש השנה וחגי תשרי – תקופה בה מתבצעות חלק ניכר מקניות היין ברשתות ובחנויות יין. הנה מתוך האפשרויות בתחום – יותר מ-50 יינות ושלושה מארזי שי, יינות שהגיעו למערכת ותיאוריהם מופיעים כ'דבר היקב' בחלוקה לפי סוגים ורמות מחיר. היינות כשרים, פרט לאלה שצוין כי אינם כשרים