יין
התוכן האחרון ביין
ביקור בית אצל רמי בר-מאור – אדריכל היין
ניקח לדוגמה קולומבר. ליקב בר-מאור יש יין יבש מענבי קולומבר. ויש יין נוסף מקולומבר, שיש בו טיפונת סוכר שיורי. וקולומבר אחר מיועד להיכנס כמרכיב בבלנד, עם ארומטיות טרופית מודגשת. וקולומבר כתום, שבוקבק עבור ערן מזרחי מ'נחום בר-יין' החיפאי. וקולומבר מפתיע מסדרת רנדזינה שיוצר לראשונה ב- 2023 ("היין הכי טוב שעשיתי", אומר היינן), שהוא סינתזה של […]
שמענו בין הגפנים 20.9.24: עוד ניתוק של משרד החקלאות, טעימות יקב גוש עציון, מני פאר ז"ל – כבר עשור, ביקור ביקב בר-מאור
השבוע: אלון גונן חוזר למשרד החקלאות ומחדליו, יונתן לבני בטעימת יינות יקב גוש עציון, עשור לפטירת מני פאר ז"ל, גלית בר-און בביקור אצל אדריכל היין רמי בר-מאור, Bien-être 2012 של יקב אמפורה – יין עם סימני שאלה, 17.10: סיפורי הגפן והיין בפסטיבל מספרי סיפורים, אמנון פאר על עשור לתערוכתWhisky Live, כדאי לקרוא גם את זה: אולימפיאדת המגנומים, עולֵלות בציר: יקב דלתון ויקב רמת הגולן, 24.9: פסטיבל יין בגליל ים (הרצליה)
אולימפיאדת המגנומים – יינות בגדול
נראה כי יש דמיון רב בין טעימה זאת לאולימפיאדה. גם לערב זה הגיעו מיטב היינות מכמה מאזורי היין המצטיינים באיכותם, ולמשתתפים הייתה הזכות לדרג אותם לפי איכותם ולקבוע את מיקומם מול חבריהם לטעימה
שמענו בין הגפנים 13.9.24: משפחת פאליק – עוד נגיסה בשוק היין, היין לזכר צינה אבידן – פיספוס, יינות מומלצים לחג, וכתבה ששומעים וקוראים
השבוע: אלון גונן על הפיספוס של יין חדש ממותג אבידן, יונתן לבני טעם יינות חדשים לראש השנה, משפחת פאליק שוב מגדילה את חלקה בשוק היין, יוסי נאור בכתבה שגם שומעים ולא רק קוראים, תמי4 בשת"פ עם יקב דלתון לראש השנה, יונתן לבני בטעימת יינות לבנים מבורגון, יקב רקנאטי בבציר שנשמע כמו סרט מתח, מארז ראש השנה למען החטופים והנעדרים, 20.9: יינות יקבי רמת הגולן והרי גליל מתארחים בכפר מל"ל, 26.9: פסטיבל יין בקניון גן עופר תל אביב
לא רק אדומים – טעימת יינות לבנים מבורגון
לא כולם יודעים כי בבורגון מייצרים גם יינות לבנים יוצאים מן הכלל, רובם ככולם מענבי שרדונה מהמקום. השרדונה של בורגון הוא יין לבן יחודי ושונה מרוב יינות השרדונה ברחבי העולם
שמענו בין הגפנים 6.9.24: הבירוקרטיה במערומיה מול היקבים, מה קרה בסוף ליקב בנימינה? טעימות יין בבית המכולות, פרס מפעל חיים לכורם יוסף סיידא
השבוע: פרס מפעל חיים בחקלאות לכורם יוסף סיידא (יקב לוריא) ממושב ספסופה, אלון גונן על הבירוקרטיה במערומיה מול היקבים, יונתן לבני ביריד יין ראשון במכולות, רשת חצי חינם והסאגה הגדולה של יקב בנימינה, ביקורות יין: 3 סוביניון בלאן ו-2 שרדונה מבציר 2023, כדאי לקרוא גם את אלה: שתי גדות לגארון – טעימה בורדולזית עיוורת, שולחן השבת של רחל מאופקים והדס אלמגור – כאשר אוכל ואומנות נפגשים, עולֵלות בציר: צח בניטח מגדל ומוכר ענבי קריניאן מגבעת ניל"י ליקבים קטנים, עולֵלות בקצרה: מועדון חברים ליקב אדיר, מארזי שי לראש השנה לתמיכה בעסקים מהגליל והגולן
שתי גדות לגארון – טעימה בורדולזית עיוורת
למשתתפים בערב זה הוגדר מראש כי מדובר במגוון יינות שחלקם מבורדו וחלקם "תואמי בורדו", דהיינו בלנד בורדולזי אבל לא בהכרח בעל אזרחות צרפתית
שמענו בין הגפנים 30.8.24: מענקי יצוא – הבלוף הגדול, יקבים: מטלר רמות נפתלי גיתו מוני וצפרירים, ProWein 2025 – הפעם לא, בר יין ליד גבול לבנון
השבוע: אלון גונן על הבלוף הגדול של מענקי יצוא, יונתן לבני ביקב מטלר שבמושב עגור, יצרנית הצבעים טמבור מפרגנת ליקבים, אין טעם להציג או לבקר בתערוכת ProWein 2025, רני רוגל ביקר ביקב גיתו שהיינן שלו מלכיאל הדרי הלך לעולמו, יקבים ישראלים ויינות "מתיישנים" שלהם שנמכרים בעולם, בר היין קולקטיב בקיבוץ עמיר בצפון גם תחת אש, עוללות בציר: היקבים רמות נפתלי, מוני וצפרירים, גיוס כספים דרך מארזי יין
שמענו בין הגפנים 23.8.24: יקב ניר עוז – יקב הוד החיים, אחים שקד מתרחבים עם 50% מיקב עמק יזרעאל, השפעת תעשיית היין העולמית על הכלכלה
השבוע: אלון גונן על עוד מהלך של משפחת שקד, השפעת תעשיית היין העולמית על הכלכלה, יונתן לבני בפסטיבל WHITE 2024, יקב קטרון: מחירים שערורייתיים ליינות בינוניים, אמנון פאר והאלכוהול של רשת ZER4U, עולֵלות בציר: היקבים גבעות, ויתקין ועמק יזרעאל. 29.8.24: אקו–וינו – יריד היין בבית המכולות בנמל יפו
שמענו בין הגפנים 16.8.24: אסכולה ייננית – הייננים שהטביעו חותם והאליטה ההיסטורית, טעימת יינות האחים מוניץ
השבוע אלון גונן ממשיך על אסכולה ייננית: ייננים עם מותג פרטי או כאלה שהיקב מזוהה איתם והאליטה ההיסטורית של הייננים, יונתן לבני בטעימת יינות יקב האחים מוניץ, יגאל ברנע על טעימות הרמיטאז' לבן מעמק הרון הצפוני, עוללות בציר: היקבים אדיר, רמת הגולן, גבעות, וב-6.9.24 יריד היין מחבקים את יקבי הצפון 2 בעכו
צור עולם של יין ואלכוהול בקיץ 2024
"צור עולם של יין" היא יבואנית של יינות ומשקאות אלכוהוליים ממגוון מדינות בעולם, ביניהן צרפת, קליפורניה ארה"ב, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארגנטינה, ניו זילנד ועוד. כל היינות והמשקאות המיובאים כשרים, ומרביתם מיובאים מחברת ROYAL WINE
מחברת שקד: שלושה יינות לבנים לקיץ החם
טל שקד – מנהל השיווק של חברת שקד מציע יינות לבנים קלילים שכייף לשתות צוננים, מיקבים משפחתיים ביוון ומזני ענבים מקומיים