יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 21.6.24: הטריו של ברקן-סגל, אתגרי מנהלות היצוא אחרי 7.10, האם יין שחור יהיה הכתום החדש?
השבוע: אלון גונן על יקב ברקן-סגל בתקווה שטובים השלושה, יונתן לבני במפגש הפסגה של יקבי ריזלינג ישראלי ובאירוע טעימות יין של העמותה למאבק באנטישמיות, זנים חדשים מגיעים – האם יש להם סיכוי? יין ישראלי בעולם לאחר 7.10 – התרסקות או הזדמנות? מי היינן הישראלי שיוציא לשוק יין שחור ראשון? ד"ר ישי נצר: זמירה בתחילת פברואר מעודדת לבלוב וצימוח מהירים, יגאל ברנע על יינות שויצריים, עולֵלות בקצרה: משה וייזמן מהסטארט-אפ WINEing בפודקאסט בינלאומי, הזמרת דולי פרטון – עכשיו גם השרדונה, 27.6: פופאפ בר יין ליינות כרמל סיגנצ'ר, 28.6: יריד היין בקיסריה מפרגן ליקבי קו העימות
יינות שוויצריים? יש דבר כזה
בערב זה פגשו המשתתפים חמישה יינות מתוצרת שוויץ בתוספת נציג נכבד מאוד מבורגון שסגר את הערב. הזדמנות קטנה להתרשמות ראשונית וחלקית ביותר ממה שיש לשוויצרים להציע, כנראה שצריך לנסוע לשם לתקופה כדי להתרשם יותר ביסודיות
שמענו בין הגפנים 7.6.24: פרס הכורם המצטיין ופוליטיקה, ביקורות לבנים ורוזה, יינות ביריד היקבים הביתיים, הצעת פשרה לפרשת המרגלים
השבוע: אלון גונן על המועמדים והבחירה בכורם המצטיין, ביקורות יינות לבנים – לא רק לשבועות, יריד היקבים הביתיים: יונתן לבני טעם יינות ויוסי נאור גם התאים גבינות ליינות, יקב בן נון מצליח גם בסינגפור וזוכה להערכה מג'יימס סקלינג, הצעת פשרה לפרשת המרגלים 2024, שיר שמולביץ ביקרה ב-Touch by Fusion של דורון ועינת יצחקי, עולֵלות בקצרה: מחזירים לפעילות את הפאבים ביישובי העוטף, מוזמנים להגיע לפאב של מילואימניק בפתח תקווה, א.ג.ת.ד תקים מתחם יין בזיכרון יעקב, 14-15.6.24: פסטיבל היין REWINE במשתלות יגור
השילוב המושלם: כך תמצאו את היין המתאים לארוחה החלבית
מאמר זה מתעמק במורכבויות הקשורות לשילוב יין עם ארוחות חלביות, תוך פירוט סוגי היין המשלימים בצורה הטובה ביותר את המנות החלביות, ואת הגורמים המשפיעים על ההתאמה המושלמת
בחג שבועות 2024 תשתו לבנים ורוזה
לקראת חג שבועות תשפ"ד 2024 קבלו מקבץ קצר של יינות לבנים ורוזה שהגיעו למערכת בסדר מחירים עולה. היינות כשרים אלא אם מצוין אחרת. אלה ורבים אחרים יוכלו ללוות את ארוחות החג שמסורתית מבוססות על רכיבים מעולם החלב. יינות מתאימים לקיץ שכבר התחיל ולשתייה גם בפני עצמם. מגיע לכולנו חג שמח ושהחטופות והחטופים יחזרו כבר
שמענו בין הגפנים 31.5.24: העִתּוּק של עידו לוינסון, האוונגרד של כרמל, לבנים ורוזה לשבועות
השבוע: אלון גונן על עידו לוינסון – לפעמים חלומות מתגשמים, יפתח פרץ יינן כרמל: "ויניארדס היא הסדרה הכי אוונגרדית בישראל", מרוץ הבוז'לה הישראלי מאמץ השנה את יקבי הצפון ועוטף עזה, יונתן לבני על יינות לבנים ורוזה לחג שבועות, קורא מתארח: מיכאל סהר על ביקור ביקב ברניקי, עולֵלות בקצרה: 'יקבי ירושלים' ו-Tough Mudders למען ילדים חולי סרטן, 7.6: טעימות סביב ירושלים ב'דלי וינו' נתניה, ו-Cheval Blanc מתובל ב-Vega Sicilia
חוויה ייחודית – Cheval Blanc מתובל ב-Vega Sicilia
מאחר והמארח של הערב תרם את היינות מהאוסף הפרטי שלו והיין הצעיר ביותר בערב זה היה מבציר 2001, אין אינדיקציה למחירים הספציפיים של היינות ששתינו אבל ממבט ראשוני בעזרת גוגל הם לא זולים בלשון המעטה
שמענו בין הגפנים 24.5.24: שוק היין העולמי 2023 ותחזיות 2024, טעימות סוסון ים ופלדשטיין, ביקורת האקספרימנט של כרמל
השבוע: אלון גונן עם סיכום שוק היין העולמי 2023 ותחזיות 2024, יונתן לבני עם טעימת סוסון ים על ציר הזמן ויינות חדשים של יקב פלדשטיין, ביקורת יינות האקספרימנט של יקב כרמל, בינה מלאכותית בכרמי טוליפ עם SupPlant הישראלית, עולֵלות בקצרה: בוקבק היין של היינן גדעון פאוקר ז"ל שנרצח בניר עוז ב-7.10, 'הכרם' רוכשת את פעילות 'כספיריטס' ב-17 מיליון ₪, 30.5: אירוע היין השנתי ה-26 של מטה יהודה, 31.5: יריד יין בשילה הקדומה, סיורי לילה ביפו של מיקה פודארט ויינות יקב בנימינה
שמענו בין הגפנים 17.5.24: יום עצמאות עצוב, אור בקצה המנהרה של סָגַת יבוא היין, בית פתוח עצמאות באיש הענבים
השבוע: אלון גונן על יום עצמאות 2024 העצוב, קוברים את ההחלטה על יבוא יין והצגתו כישראלי, יונתן לבני בבית פתוח עצמאות 76 באיש הענבים, עצמאות 76 עם יינות ישראלים אצל שגריר ישראל בפולין, יגאל ברנע על טעימת יינות מיקב פנפולדס, עולֵלות: הכרם של קיבוץ יפתח בלהבות החיזבאללה, יין של טוליפ שמוקדש לרז מזרחי ז"ל, 7.6.24: יריד יין לחג שבועות בעמק חפר
קפיצה לאוסטרליה – טעימת יינות מיקב פנפולדס
טעימת צרור קטן יינות מיקב פנפולדס שמציע מגוון עצום של יינות מאזורים שונים באוסטרליה וגם מחוצה לה. היינות נרכשו מיאיר היידו ('צ'ירס') לערב זה
שמענו בין הגפנים 10.5.24: יקב הנדלן מבנימינה, ביקור ביקב דדה, בעל הבית השתגע עם הרוזה
השבוע אלון גונן על יקב בנימינה שיהפוך לשכונת מגורים, יונתן לבני ביקר ביקב דדה, החיים בוורוד – בעל הבית השתגע עם הרוזה, רן הוברמן רוצה להגדיל את פעילות בקבוקי היין של Berlin בישראל, 'סוד היין' מייצגת חברת מערכות ופתרונות שליטה ובקרה על כל תהליך הכנת היין, עד 18.5.24 הרשמה לתחרות הבינלאומית לסומליירים צעירים, אסף גלאי מיקב גלאי נפרד מהגבן דרור אור ז"ל שנרצח בבארי ב-7.10
שמענו בין הגפנים 3.5.24: נפרדים מהיינן מלכיאל הדרי ז"ל, מחפשים טביעת אצבע ייננית, טועמים יינות מרגלית חדשים
השבוע: אלון גונן נפרד מהיינן מלכיאל הדרי ז"ל ומחפש טביעת אצבע אצל שלושה ייננים, יונתן לבני טעם יינות חדשים של יקב מרגלית, יקב כרמל דוחה העברת היקב מזיכרון יעקב לאלון תבור ומקדם רכישת משקה אנרגיה, יינות של תקווה בציפייה לשחרור החטופים, עולֵלות בקצרה: הציור שהגיע אל זאב דוניה, יום שגרתי בכרם אלקוש, ממלחמת העולם הראשונה לכורמים בצפון