יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 17.1.25: סכנה חדשה ליקבים – תביעות ייצוגיות, טעימת יקב גבעות, הקצת מלבק שמשדרג יינות
השבוע: אלון גונן על הפרט והכלל בתביעות ייצוגיות בענף היין, יונתן לבני ביקר וטעם את יינות יקב גבעות, הנפלאות שקצת מלבק מחולל ביינות, מכאן ומשם חדשות בקצרה: יום עיון למגדלי גפן יין באזור עמק האלה, יקב רמת הגולן: יין ישראלי בשנגחאי לרגל שנת הנחש, פברואר – חודש תחרות טרה וינו, עוֹלְלוֹת בקצרה: יינות עלמה של יקב דלתון בבית הנשיא, "השבת השחורה" – יין המלחמה של יקב נעמן
שמענו בין הגפנים 10.1.25: מפגש הייננים בצפון הרחוק, פסטיבל היין בקיסריה – הבמה לקטנים, למה לייצר ולייצא יינות נחותים?
השבוע: אלון גונן על מפגש איגוד הייננים ביקב רקנאטי החדש ותובנות על נושאיו, יונתן לבני היה בפסטיבל היין בקיסריה וחזר עם רשמים ורשימות, ואלון על יקבים בישראל שמרשים לעצמם להוזיל (מלשון זילות) את ערכי היין ולהפוך אותו למוצר נחות
שמענו בין הגפנים 3.1.25: דונלד טראמפ והשפעתו על ענף היין, Grand Vin של קסטל על ציר הזמן, הכרה בינ"ל לאזור היין יהודה ולמועדון יקבי הנגב
השבוע: אלון גונן על דונלד טראמפ והשפעתו על ענף היין העולמי והמקומי, יונתן לבני בטעימת אורך של יינות Grand Vin של יקב קסטל, אלי בן-חיים – האיש שמאחורי הקלעים, תערוכת סומלייה – הרשמת יקבים נמשכת, יקב נעמן חוזר לארח מבקרים אחרי שנה ורבע של פינוי והשבתה, רני רוגל על Garbellotto בישראל – חביות עד 750 ליטר ופודרים עד 50,000 ליטר, טעימת יינות צפון הרון – מקורנס עד קוט רוטי, הכרה בינלאומית לאזור היין יהודה ולמועדון יקבי הנגב
טעימת יינות צפון הרון – מקורנס עד קוט רוטי
זני הענבים ביינות אפלסיון צפון הרון הם סירה באדומים; מרסאן, רוסאן, ויונייה בלבנים. יש אדומים שהם בלנד עם זנים לבנים (עד 20% לבן בבלנד). היינות שנבחרו לערב זה כיסו גאוגרפית את אזור צפון הרון (Rhône) באופן כמעט מלא
שמענו בין הגפנים 27.12.24: נבחרי ענף היין שלנו ל-2024, טעימת יינות 2016, מחקר חדש: האם יין טוב ללב? פינו נואר ישראלי
השבוע: אלון גונן על נבחרי השנה שלנו – אלה שבלטו בשנת 2024 בעולם היין הישראלי, יונתן לבני בטעימת יינות בציר 2016, האם יין אכן טוב ללב? פינו נואר ישראלי – מדרכים צדדיות אל מרכז הבמה, מכשיר אנליזות יין בכף היד משלים או מחליף ציוד מעבדה
שמפניה ומבעבעים לסוף שנת 2024 ותחילת 2025
כרגיל, שוק השמפניות והיינות המבעבעים מבעבע ותופס תאוצה לקראת חגיגות השנה האזרחית החדשה. ולדימיר דיאצ'נקו, מבעלי רשת Deli Vino וחברת אינטרשפע יבואנית יינות, אומר: "הצרכן הישראלי אימץ בשנים האחרונות את תחום היינות המבעבעים, ומיישר קו עם המגמה העולמית של גידול בצריכה. שמפניה שומרת על מעמדה כמשקה יוקרתי. לצד השמפניה ניכרת עלייה משמעותית בביקוש ליינות קלים […]
שמענו בין הגפנים 20.12.24: מה אוכלים ושותים בחנוכה? השפעת קוורצים על טיב יינות, משרד הבריאות וההקלות לכאורה ל"יקבים זעירים"
השבוע: אלון גונן על חנוכה כחג עם פיצול אישיות – מה אוכלים ומה שותים עם מה? יונתן לבני מדווח על בית פתוח יצרנים קטנים של יינות גדולים שהתקיים באיש הענבים, משרד הבריאות – ההקלות לכאורה ל"יקבים זעירים" והתגובה המצננת של המשרד, יוסי מאור על יינות אדומים שונים ומיוחדים וג'אז לצידם, ערב יין קוסמופוליטי – ספרד ישראל צרפת ארה"ב צ'ילה, 31.12.24-11.1.25: קולנוע על יין בפסטיבל הסרטים הבינלאומי חיפה, 2.1.25: פסטיבל היין ה-7 בקיסריה. שנת 2025 בפתח – קראו בשישי הבא על נבחרי שנת 2024: מי יהיו איש השנה? יינן השנה? אשת המכירות של השנה?
31.12.24-11.1.25: קולנוע יין וקולינריה בפסטיבל הסרטים הבינלאומי חיפה
הפסטיבל חוגג 40 עם רצועת סרטי קולנוע עלילתי ותיעודי העוסקים בתרבות המזון העולמית – שלושה סרטים ושני פרקים מסדרה מוקרנים השנה כשהסרטים מלווים בטעימות אוכל ושתייה ופאנלים עם שפים ומומחי קולינריה בהנחיית אשת האוכל והעיתונאית הילה אלפרט
ערב יין קוסמופוליטי – ספרד ישראל צרפת ארה"ב צ'ילה
המפגש ה-193 במניין של מועדון יולו (YOLO) הורכב ממגוון יינות נרחב במישור הגיאופוליטי (אירופה, צפון ודרום אמריקה ונציג ישראלי) מהשנים 2009 ו-1999. יגאל ברנע השתתף טעם ומדווח
אירוע יינות ישראלים במנילה-פיליפינים: L'CHAIM! Discover Israeli Wine
לפני שבועיים פרסמנו כתבה על מצב יצוא היין הישראלי לעולם, עם פילוח וניתוח. בכתבה ציינו את תאילנד כמדינה בה בוצעה פעילות לקידום היין הישראלי ביוזמת השגרירות בבנגקוק, כמדינה בה פעילות לקידום היין הישראלי לפני שנתיים כבר מניבה פירות בדמות יצוא לתאילנד. עתה אנחנו מביאים סיפור דומה – הפעם במנילה בירת הפיליפינים. המכנה המשותף לשניהם הוא […]
שמענו בין הגפנים 13.12.24: מה זה "בלנד שדה"? טעימת יינות יקב הר אודם, היין הישראלי מגיע לפיליפינים, יקב רקנאטי – בקרוב 25 שנות פעילות
השבוע: אלון גונן מציג ומנתח טרנד חדש של Field Blend ("בלנד שדה") – זני ענבים אדומים ולבנים באותו כרם שנבצרים ומותססים יחד, יונתן לבני מדווח על טעימות יקב הר אודם בבית איש הענבים, חיים גן ורני רוגל על אירוע יינות ישראלים שהתקיים במנילה בירת הפיליפינים והפעולות בהמשך, אלון גונן על יקב רקנאטי לקראת חצי יובל שלו ביקב החדש עם מרכז מבקרים מרשים שנפתח לביקורים וטעימות
שמענו בין הגפנים 6.12.24: עקיצת היין הגדולה, יצוא יין – תמונת מצב, אנדרדוג זה גם יקב
אנחנו במערכת אכול ושאטו כואבים ואבלים כבר שנה שנייה על כל החיילים והחיילות שנפלו במלחמה, על כל האזרחיות והאזרחים שנטבחו, מאחלים החלמה לפצועים, ומייחלים לשובם של החטופות והחטופים – עכשיו! עוקץ היינות – הונאת יקבים על חשבון המפונים אלון גונן: בבית משפט השלום ברמלה הוגש בשבוע שעבר כתב אישום נגד חיים יוסף אביטן, תושב באר […]