יין
התוכן האחרון ביין
שמענו בין הגפנים 9.8.24: אסכולות יינניות והמציאות בשטח, יינות איתי להט, הכורם-יינן עופר גידסי מגבול לבנון, המשטרה ופסטיבל יינות לבנים במרינה
אלון גונן על פרישת מנכ"לית יקב עמק האלה אחרי 100 ימים, אסכולות יינניות והמציאות בשטח, יונתן לבני על טעימת יינות איתי להט, איך פסטיבל White ליינות לבנים בוטל בגלל המשטרה ובכול זאת יתקיים, עופר גידסי מיקב הר זמר בגבול לבנון – כורם ויינן שלא מוותר, יוסי נאור מזמין לקרוא ולהאזין – יינות קיציים קלים חמצמצים ומרעננים ומוזיקה תואמת, עולֵלות בקצרה: ב-12.9.24 פסטיבל היין של זכרון יעקב חוזר בפעם השלישית
לקרוא ולהאזין: יינות קיציים קלים חמצמצים ומרעננים ומוזיקה תואמת
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב למוזיקה
Kingsmark – האם זה היין הכשר הטוב בעולם?
וויטני סקיבל נתנה לייננים את החופש להשתמש בשירותיהם של המגדלים הטובים ביותר ולבחור את הענבים הטובים ביותר מהכרמים המובחרים באפלסיון הטוב ביותר בנאפה עבור הפרויקט השאפתני שמטרתו לייצר את היין הכשר הטוב בעולם
שמענו בין הגפנים 2.8.24: חקלאות במשבר והונאות ביטוח, טעימת המתיישנים, לא קל להיות יקב קטן, שרדונה 23 במבחן
השבוע: אלון גונן על חקלאות במשבר והונאות בביטוח, יונתן לבני בטעימות מתיישנים באיש הענבים, מיזם חדש של חיים גן, ביקורות יין: שרדונה 2023, ביקור בית ביקב הרא"ה של אהוד קווה, האם זה היין הכשר הטוב בעולם? רשת טיב טעם ומבשלת הבירה Jem’s – הצדעה לחיילי צה"ל וכוחות הביטחון, עולֵלות בקצרה: התחיל בציר 2024 של יקב כרמל
שמענו בין הגפנים 26.7.24: בציר 2024 – מה יהיה עם השנה הזאת? הלם צפי היבול, משגיחי כשרות OUT משגיחי יקבים IN
השבוע: אלון גונן שואל מה יהיה עם בציר 2024 וההלם הצפוי בכרמים, יקב 70 התחיל בציר עם סוביניון בלאן – היינו שם, ביקורות יין: הרוזה של ננה פלם ורזיאל, יין הוקרה לאבות של לני רקנאטי וקובי שקד, משגיחי היקבים – המטמורפוזה של משגיחי הכשרות, כדאי לקרוא: מה יותר טוב מברונלו איכותי? שמונה ברונלואים
מה טוב יותר מברונלו איכותי? שמונה ברונלואים
בכול היינות שנמזגו נהנו המשתתפים מעושר טעמיהם וריחותיהם, ובכולם אפשר היה לחוש במאזן הכוחות העדין בין יינות מורכבים מחד ומעודנים מאידך
שמענו בין הגפנים 19.7.24: כרמים בצפון – שריפות ונזקים, קבוצות רכישת יין – מי המרוויח העיקרי? המביכים של החודש – יקב רמת הגולן ומכון היצוא
השבוע: אלון גונן על המשך שריפות ונזקים בכרמי הצפון מטילי וכטב"מי חיזבאללה, קבוצות רכישת יין – מי המרוויח העיקרי? ביקורות יין – היקבים פסגות, קסטל והר אודם, המביכים: יקב רמת הגולן – כל אבטיח מלמיליאן ומינוי משונה במכון היצוא. עולֵלות בקצרה: עד 31.7.24 חנות פופ אפ ליינות בוטיק מהצפון בקניון גן העיר תל אביב
שמענו בין הגפנים 12.7.24: עמותת יקבי הבוטיק – חייבים לזוז, יינן ממטה יהודה וחקלאית-ייננית מרמת הגולן, ביקורות ברבדו ותבור
השבוע אלון גונן מאיץ את עמותת יקבי הבוטיק לפעול, יונתן לבני ביקב שריגים – "יין הוא בראש וראשונה בני אדם", גלית בר-און על ליטל עובדיה מיקב תל – "החקלאות בראש והיקב בלב", ביקורת יינות: יקב ברבדו ויקב תבור, 14-15.8.24: פסטיבל White יין לבן על הים, עולֵלות בקצרה: יקבים שלא מהססים לתרום למילואימניקים
טעם מיוחד לטעימת יינות טוסקנה באיטליה
בשנות השישים המוקדמות הוקמה אגודת Brunello di Montalcino המקפידה על קיום חוקים הכוללים בין היתר את מספר השנים, לא פחות מארבע, להתיישנות יין הברונלו די מונטלצ'ינו בחביות עד לביקבוקו. כל הענבים המשמשים לייצור היין הם מזן סנג'ובזה
שמענו בין הגפנים 5.7.24: יין ישראלי בעולם לאחר מחדל 7.10? אין סיכוי, מי י.תנהל את יקב בנימינה? הפתרון לבעיות החקלאות: שינוי שם המשרד, וקפיצה לטוסקנה
השבוע: אלון גונן על מי י.תהיה המנכ"ל הבא של יקב בנימינה? מחדל 7.10 הוא גם מחדל היין הישראלי בעולם, יונתן לבני טעם באיטליה יינות טוסקנה, ביקורות יין: מהאזורית של כרמל עד היקבים יפו וצובה, שר החקלאות ופיתוח הכפר, סליחה: וביטחון המזון – פשוט ביזיון אחד גדול
קיץ 2024 אצל הסקוטית מבית ישרקו: יינות חדשים מבית היקב האיטלקי SARTORI
הסקוטית מבית ישרקו, מציעה לקיץ חמישה יינות המתאימים לעונה, מבית היקב האיטלקי סרטורי – SARTORI. לפי הסקוטית, סרטורי נחשב לאחד היקבים המובחרים באיטליה ומדובר ביינות בולטים, איכותיים וייחודים שמצליחים מאוד בעולם מאז יצירת המותג. סרטורי לוגאנה (Lugana) – יין לבן יבש עשוי מענבי טרביאנו די לוגאנה, שעברו מעיכה עדינה ותסיסה מבוקרת בנירוסטה ומכלים מסורתיים. צבע […]
שמענו בין הגפנים 28.6.24: מקומית ועולמית – שתי תחרויות יין, מסעדה אחת ושני יקבים, קפיצה ליקב לוינסון, והסומלייה הצעיר שיטוס לתחרות בינ"ל
השבוע: אלון גונן על נזקי המלחמה בצפון ליקבים ספציפיים ולכולם, יונתן לבני על ערבי קולינריה ויין עם היקבים לטרון והנס שטרנבך במסעדת רשטא, שתי תחרויות יין – אשכול הזהב ודקנטר, ביקור אצל עידו לוינסון לקראת האריזה לאיטליה, אמנון פלד על תחרות הסומלייה הצעיר 2024 והזוכה אסף ארביב, עולֵלות בקצרה: תו איכות לתיירות יין, 3.7: פתיחת תערוכת "השארתי מאחור, בית" בחסות יקב טפרברג