יין
התוכן האחרון ביין
אייל פרנקו – 'סטודיו של יין' בהוד השרון: עולם היין במרכז העשייה
הפעילות של אייל פרנקו מתמקדת בליווי יקבי בוטיק ויבואני יין, החל מגיבוש אסטרטגיה ומיתוג, דרך בניית נוכחות דיגיטלית וניהול נכסים שיווקיים, ועד יצירת חוויות תוכן ומכירה שמחברות בין המוצר לקהל היעד שגם מגיע לסטודיו
ישראל 78: יין, אנשים וחופש בכוס
היין הישראלי, שבשנים האחרונות הפך גם לבקבוקי זיכרון לנופלים ולנרצחים, נוכח תמיד – גם בשולחנות של שמחה וגם ברגעי אבל, כחלק מתעשייה שיודעת לשאת יחד חיים וכאב. ובתוך כל זה יש גם עמידה. הנה אוסף יינות שלא מבקשים אישור מאף אחד להיות מה שהם. בסוף גם מספר יינות מטעימת העצמאות באיש הענבים
סקר מניפולטיבי של מכון היצוא, ביקורת היקבים – והמהפך: 300 אלף שקל למיתוג היין הישראלי
לפני חג הפסח, בסוף חודש מרץ 2026, התקיימה במכון היצוא ישיבה בה הורה יו"ר המכון אבי בלשניקוב, על הקצאה מיידית של 300 אלף שקלים עבור מהלכי מיתוג היין הישראלי. כמו כן הורה בלשניקוב על ביטול התוכניות של המכון להשתתף בתערוכת יין בטקסס. ההחלטה התקבלה בסופה של פגישה מאוד מאוד טעונה עם נציגי היקבים, בהובלת אילנית […]
יין בלי טעויות: מהפתיחה ועד האירוע
יין לא נהרס ברגע שפותחים אותו – הוא פשוט מתחיל להשתנות. מהרגע הזה שלושה דברים קובעים הכול: חמצן, חוֹם ואור. לכן אחרי פתיחה אין הרבה פילוסופיה
יין לשופטים או לעם? המסע שמאחורי המדליות בתחרות טרה וינו 2026 TERRAVINO
ההחלטה איזה יין לשלוח לתחרות, מאיזה בציר, מאיזו סדרה ובאיזו כמות, היא מהלך מחושב שמסביר לא רק את ההצלחות בתחרות, אלא גם את המיצוב שהיקבים מחפשים בשוק
יין לא שותים אלא מציגים – לפעמים יותר מדי
מהמפית הלבנה על זרוע מוזג היין ועד האחיזה המדויקת ברגלית הכוס – סדר ההגשה והמחוות שמבדילות בין טקס חי לבין הצגה ריקה
מי זוכר? זה שחוזר – לקחי תחרות טרה וינו 2026 TERRAVINO
אמנם תוצאות תחרות טרה וינו 2026 TERRAVINO הוכרזו ב-26.2.26 ולכאורה עבר זמן רב מאז (יותר מחודש), אבל בפועל אנחנו במלחמה ואזעקות וממ"דים ומקלטים ומי זוכר. אז נחזור בזמן עם אלון גונן, ונמצא כאן הרבה דברים רלבנטיים לא רק לאנשי הענף אלא גם לחובבי יין, ומבוא לניתוחי יינות זוכים בהמשך
ארבע כוסות של חירות בזמן של משבר
הפסח הזה אין מקום לביקורות יין. זה לא הזמן. כל אחד יבחר את היין ואת היינן שמנחמים אותו, שמעניקים לו תקווה ושמעלים חיוך על פניו, אפילו לרגע קצר. כי לפעמים דווקא דרך האדם שעשה את היין אנו נרגיש חיבור, כוח להתמיד, ואמונה שהטוב עוד מחכה מעבר לפינה
בין הפקק לכוס: האביזרים הכלים והטקסים של עולם היין
בקבוק יין נראה לכאורה פשוט: זכוכית, פקק וכוס. אבל מי שמתקרב מעט מגלה עולם שלם של כלים קטנים, מסורות וטקסים שנולדו לאורך מאות שנים. כל אחד מהם נועד לפתור בעיה קטנה ולעיתים גם להוסיף מעט אלגנטיות לרגע שבו היין עושה את דרכו מן הבקבוק אל הכוס
האיש שעיצב את הטעם: מישל רולאן – אדם אחד ששינה תעשייה שלמה
מותו של מישל רולאן הוא רגע של הבעת כבוד, אבל גם הזדמנות לבחון עד כמה עמוקה וכמה רחבה הייתה ההשפעה שלו – ולא תמיד רק לטובה
כתבת אורח: בציר 2024 – יין שנולד בין עזה לגליל
המאפיין העיקרי של 2024 לא היה החום אלא האנשים. או היעדרם. התעשייה ובתוכה תעשיית היין פעלה בתנאים של מחסור חמור ביותר בכוח אדם. וזה לא ביטוי ספרותי: ייננים ואגרונומים רבים יצאו ב-7 באוקטובר 2023 לשירות מילואים והיו שם חודשים ארוכים
ענף היין הישראלי תחת אש: כשלא נשאר מי שיחגוג, וגם מדריך להישרדות
ענף היין הישראלי נמצא בימים אלה שוב באחת התקופות הקשות. מדובר במשבר עמוק, רב־מערכתי, שלא פוגע רק בשורה התחתונה אלא בלב הפועם של הענף כולו. זו לא עוד ירידה במכירות. זו קריסה שקטה, מתמשכת, של תעשייה שלמה, שמתקיימת בין שדות וכרמים, חביות ואנשים, ונשענת על דבר אחד בסיסי: הרצון לחגוג. וברגע הזה, בישראל, אין מי שחוגג