כתבות אורח
התוכן האחרון בכתבות אורח
על דגים מעושנים וכבושים ושאר ירקות
הקיץ כאן. החום מעיק, ואנו נמשכים למאכלים קלילים ומהירי הכנה. הבשר כבד מדי, העוף נדוש, והשניצלים משעממים. מה נשאר? לגשת למרכול ולקנות נתח טרי של דג סלמון ורדרד או מעושן ומוכן לאכילה לצד סלט ישראלי עם טחינה בריאה. או דגי מטיאס והרינג קרירים מוכנים ומשודרגים לסביצ'ה עסיסית
הקשר בין אומגה 3, אסקימוסים, שמן דגים ורעלת הריון
נשים בהריון הסובלות מבחילות והקאות, נמנעות בדרך כלל מלקיחת אומגה 3 כתוסף מזון, אך ישנה חשיבות גדולה בהקפדה על דיאטה נבונה, עשירה במאכלי דגים ואצות ים, במהלך ההריון. כבר בעבר היה ידוע, שבקרב האסקימוסים, שמזונם עשיר בדגים שמקורם במי ים עמוקים וקרים, שכיחות רעלת ההריון נמוכה ביותר, וכמעט לא ידועים שם מקרים של רעלת הריון המתפרצת מוקדם
סגולות שמן הזית לבריאות ואריכות ימים
שמן הזית טוב לבריאות הגוף – לאכילה ולמריחה על העור, ובמיוחד נכונים הדברים לגבי הזית מזן ברנע, שהינו בעל הרכב ייחודי – פירותי וארומתי המגביר את תכונות הבריאות של השמן
חשיבותה של היגיינה
עד כמה אנחנו באמת זוכרים לרחוץ ידיים אחרי שאכלנו, אחרי שביקרנו אצל הרופא, אחרי שלחצנו יד עם אדם או אחרי שהחלפנו חיתול לילד? הידיים הן המקור הראשי להעברת כל סוגי הזיהומים. לכן רחיצת ידיים, פעולה עתיקת יומין, היא קריטית לבריאותנו
איך לצלוח את חג הביכורים מבלי להשמין?
בלי עוגות גבינה ובלינצ'ס כמיטב המסורת הרי אי אפשר, איזה חלופות יש לנו לבצק, או לגבינות עתירות השומן? כיצד ניתן לצלוח את חגיגת הקלוריות הלבנה בלי להיאבק מחדש בקילוגרמים העודפים לאחר מכן? והאם שילוב מוצרי חלב בתזונה יכול לסייע לנו בתהליכי דיאטה?
האם חלב עיזים יותר בריא?
חלב עיזים שימש בעבר כמקור תזונה חשוב באזור המזרח התיכון והמדבר, אולם נראה כי בשל המודרניזציה המתפתחת נשכחה תרומתו המשמעותית כמקור תזונתי חשוב, והיותו מאבני היסוד בתזונה הים תיכונית הידועה כתורמת לבריאות ואריכות ימים
העגבנייה – פרי העגבים שאין בישול בלעדיו
המתכון הראשון לבישול מאכל עם עגבניות פורסם באיטליה בשנת 1705, והמתכון הראשון לרוטב עגבניות הופיע בשנת 1797 בספר בישול שנכתב על ידי פרנצ'סקו ליאונרדי
שילוב יינות לבנים עם ארוחות חג השבועות
שבועות הוא החג של הצבע הלבן. הבגדים, האוכל וגם היין. תקופת החג נחשבת כתקופת היטהרות, והצבע הלבן מסמל טוהר. על פי המסורת, בזמן מתן תורה לא היה לבני ישראל הזמן הדרוש לקיום דיני שחיטה, ולכן מקובל לאכול במהלך החג מאכלי חלב
10 טיפים: איך לשלב גבינות במאכלי חג השבועות?
חטיפי טורטילה עם גבינת שמנת וסלמון – את עלי הטורטילס המקסיקנים ניתן לקנות ארוזים בחבילות במרכולים. מורחים על עלה הטורטילה גבינת שמנת, ומניחים פרוסת סלמון. מגלגלים, חותכים באלכסון, ומגישים על צלחת
מה הקשר בין השמנה ורעלת הריון?
רעלת הריון מתאפיינת בעלייה בלחץ הדם, הפרשה מוגברת של חלבון בשתן ובצקות קשות. בקרב חלק מהנשים עלולה להיות גם פגיעה באברים ומערכות נוספות, כמו בכבד, בכליות, בעיניים, במוח וכן במערכת קרישת הדם. המחלה מסכנת גם את העובר, ועלולה לגרום לו לנזקים בלתי הפיכים ואפילו מוות
איך מתאימים בין גבינות ויין?
חג השבועות המאופיין במאכלים על טהרת הגבינות, מצריך מאתנו יצירתיות בהרכבת המנות וגיוונן. על-מנת להשלים את ארוחת החג המבוססת על גבינות, יש להוסיף יין מתאים
"המונופול של אלוהים" – מחווה לבני גאון
בני עלה לבמה ובקולו הבוטח, לאחר כמה משפטי פתיחה וברכה למתנדבים, פצח בוידוי אישי על מחלת הסרטן שלו: "גדלתי באווירה חשדנית כלפי כל מה שקשור לגוף בפרט, ולבריאות בפרט" סיפר בני