כתבות אורח
התוכן האחרון בכתבות אורח
בית מרקחת במטבח – על סגולות המרפא של צמחי התבלין
בדרך כלל אנו משתמשים בצמחי התבלין לשם שיפור טעם המזון. רובנו לא מודעים לסגולות המרפא של התבלינים שאנו צורכים, למרות שסגולות הריפוי של התבלינים מלוות אותנו עוד מהעת העתיקה. לפניכם מידע על ריפוי מחלות ע"י צמחי תבלין שונים
טיפים להכנת מתכונים עם דבש בבית בתחום הקוסמטיקה
מה אתם אומרים על זה? להגברת חשק מיני – גברים ונשים: 200 גרם דבש, 50 מ"ל שמן קצח, 100 גרם זרעי גרגיר נחלים, 100 גרם זרעי קצח. לערבב יחד ולצרוך כף ביום לפני השינה. לנשים מומלץ להוסיף תמצית צמח הדמיאנה
הכל על היתרונות הבריאותיים של בירה
כמו הרבה המצאות קולינריות, בירה היא בצק שנשכח על ידי הטבח ותפח לתגלית חדשה . ערבוב בצק שעורה עם שמרים הביא לתגלית תזונתית חשובה. כאשר הבצק תפח הפך העמילן לסוכר, שהפך עם הזמן לאלכוהול. טעות זו היא המתכון המקורי הראשוני ליצור הבירה העתיקה
הדבש – אנטיביוטיקה מהטבע: התרופה הטבעית למחלות החורף
לדבש שתי תכונות דומיננטיות בעלות ערך רפואי: הוא סופג לחות ולכן מתאים לחבישת פצעים, והוא אנטיבקטריאלי – אין חיידק שמסוגל לחיות בתוך הדבש
כרם אורגני, יין אורגני ומה שביניהם
ענף אורגני אחד הוא המטעים האורגניים – ענף שגדל ומתפתח בשנים האחרונות, ובתוכו הכרמים האורגניים. הסיבות לגידול הן ביקושים לפרי אורגני בחו"ל, הגברת המודעות בקרב ציבור הלקוחות בישראל, והרצון לגדל פירות ללא שימוש בחומרים כימיים רעילים, כלומר: שיווק פרי נקי לחלוטין מרעלים תוך שמירה על איכות הסביבה, מניעת זיהום הקרקע ומקורות המים, ושמירה על בריאות החקלאי והצרכן
איך לשווק מסעדה בעשרה צעדים
מאחר ומסעדות נפתחות ונסגרות במהירות מסחררת, זה סימן שמשהו לא עובד נכון. כדי לשווק מסעדה בצורה הטובה ביותר, צריך להתמקד במספר פרמטרים חשובים אשר בלעדיהם הכל יכול לרדת לטמיון
רגע לפני שנוגסים בסופגנייה…
עמית גנור, מנהלת מחלקת הדיאטה בסטודיו C – הרשת הארצית לעיצוב חיטוב מסבירה על השומנים הטובים והרעים לקראת זלילת הסופגניות בחג החנוכה
צמחי מאכל אורגניים
התמורה לעבודה הרבה סביב הגינה שווה את ההשקעה, אין מראה מרהיב יותר מגן איכותי, פורח ומטופח. הצמחים מספקים לנו מראות ציוריים וריחות מבושמים, ברוב המקרים אנו מסתפקים בגירוי של חושי הראייה, הריח ושוכחים שהגן יכול גם לענג את חוש הטעם
לקראת חג החנוכה: המלצה על טיגון בשמן זית וטיפים לטיגון בריא
חדירות המוצר לשמן בעת טיגון בשמן זית, נמוכה יותר מאשר בטיגון בשמן אחר עקב יצירת שכבה קשה (crust) על פני המוצר, כלומר המוצר המטוגן יכיל פחות שומן לאחר הטיגון לעומת טיגון בשמן אחר
טיפים והמלצות לטיגון נכון ובריא יותר לקראת חנוכה
חשוב לטגן בטמפרטורה הנכונה – כשהשמן חם מדי, המזון נחרך מבחוץ ולא מתבשל מבפנים. כאשר השמן אינו חם דיו מתארך זמן הטיגון, המזון לא מקבל את מכת החום הרצויה וסופו שיספוג הרבה יותר שמן
הרוטב הוא רק תירוץ
כשהמעבר בין הסתיו לחורף מתחיל להיות מורגש, כבר קריר ולא רק בלילות. רוצים אוכל חם. בדרך כלל, אנחנו נחפש בצורה אוטומטית את המרק, את הפסטה, הקציצות, האוכל הביתי המחמם עם ה…רוטב. למה לא לאכול ישר את הרוטב בלי לחפש תירוצים?
איכות בתעשיית המזון: מי יציל את היוגורט שלי
מה מגן עלינו, הצרכנים, מפני הסכנות הטמונות במזון תעשייתי? מי מבטיח לנו שהמזון שמגיע מרשתות השיווק לצלחת אינו מקולקל, נשמר בטמפרטורה המתאימה, ושאין בו וירוסים, גופים זרים, חומרי הדברה, וגם צבעים, מייצבים וחומרי שימור אסורים? סיור קצר במערך שרשרת אבטחת המזון