מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
התאחדות התעשיינים מדווחת על עלייה בנאמנות למותגי מזון: 36% מהצרכנים ישארו נאמנים למותג ויחפשוהו בחנות אחרת
ל-51% מהציבור חשוב שם חברת המזון או שם המותג בבואם לקנות מוצר מזון חדש. 15% יוותרו על קניית המוצר במידה ולא ימצאו את המותג שחיפשו בחנות בה הם נוהגים לערוך את קניות המזון שלהם
הצרכן הישראלי מנסה לשמור על גיזרתו: 50% ממשקי הבית בישראל נוהגים לקנות מוצרי מזון דלי קלוריות
מניתוח הסקר מתברר כי 32% ממשקי הבית נוהגים לקנות כיום מוצרי חלב, יוגורט וגבינה דלי קלוריות – בהשוואה ל-30% לפני כ-3 שנים. שיעור הקונים לחם, לחמניות ופיתוח דלי קלוריות עלה מ-19% בשנת 2003 ל-25% כיום
תערוכת "אגרו-משוב" ה-17 תעמוד בסימן החזרת הטעם לפירות והירקות
בתערוכת החקלאות הבינלאומית השנתית הגדולה בישראל יבקרו קניינים חשובים בעולם של תוצרת חקלאית טרייה; יצוא התוצרת החקלאית הטרייה מישראל מוערך במיליארד דולר, והוא עשוי להכפיל את עצמו תוך שלוש שנים
שוק חטיפי הגרנולה מגלגל 45 מיליון ₪ בשנה וצמח ב- 18% ביחס לשנה שעברה
השחקנים המובילים: עלית מחזיקה 38% נתח שוק עם חטיפי "אנרג'י", ואחריה נייצ'ר ואלי (Nature Valley) עם 19% נתח שוק וגידול של 50% בפעילות
רוצים לשפר את טעם הירקות והפירות: יוקם מאגד ביוטוב הפועל בתחום האגרו-ביוטכנולוגיה
תעשיית המזון העוברת תהליך ממושך של שינוי, מהוצאת חומרים מזיקים, כמו צבעי מאכל סינתטיים, דרך פיתוח מוצרים דלי שומן, קלוריות, סוכר וכן מוצרים מועשרים במרכיבי בריאות. בין המוצרים המועשרים במרכיבי בריאות ניתן למנות ירקות ופירות אשר במקביל להעשרתם הבריאותית שוקדים על החזרת הטעם שאבד במהלך הטיפוח בשנים האחרונות
יצרנית מותג "תבליני מימון" מרחיבה את פעילותה לשוק תעשיות המזון
הקימה מחלקת פיתוח בהיקף של כ- 150,000 ₪ למתן פתרונות ייעודיים לחברות מזון
שרות ההדרכה במשרד החקלאות פתח קורס להכנת גבינות
בקורס משתתפים מגדלי בקר וצאן וכן חברי מושבים וקיבוצים בעלי צימרים המעונינים להתמחות בהכנת גבינה ביתית
שר החקלאות שלום שמחון: "ענף החקלאות האורגנית הפך מענף של משוגעים לדבר לבעל חשיבות כלכלית"
כ-80% מהירקות ו-50% מהפירות האורגניים מוצאים את מקומם בכבוד על מדפיהן של הרשתות והחנויות היוקרתיות באירופה ובארה"ב
הפרש של נקודה אחת בלבד בין רס"ן ליאת אליהו לרס"ן רונן ליטבק באליפות צה"ל למפקדים בבישול גורמה
התחרות, שנערכה בבית הספר למקצועות הלוגיסטיקה בבה"ד 6, ביוזמה של חיל הלוגיסטיקה ועיתון במחנה ובחסות מועצת הצמחים, עמדה השנה בסימן בישול צמחוני ודגים.
השף רונן דברת בלוך מונה ליועץ קולינרי של "דורות – מוצרי שום ותיבול"
השף רונן דברת בלוך מונה ליועץ הקולינרי של "דורות – מוצרי שום ותיבול". במסגרת תפקידו הוא ייעץ בהתאמה סופית של טעמים במוצרים חדשים, בניית מתכונים לשימוש במוצרים חדשים וביצוע הדגמות ללקוחות פוטנציאלים בארץ ובחו"ל.זוהר שלו, מנהלת התקשורת השיווקית בדורות, מסרה שמינוי יועץ קולינרי הינו חלק מתהליך הצמיחה של המפעל. לדבריה, מוצרי דורות הפכו לחלק בלתי […]
נציגים מ-251 חברות בענף המזון השתתפו בכנס הארצי השנתי של תעשיית המזון – "מזון בעידן החדש 2006"
אכול ושאטו עקב אחרי כנס במזון בעידן החדש, ואף הביא דיווחים מורחבים משתי הרצאות מעניינות. עתה ניתנת הבמה לסיכומים הרשמיים של המארגניםהביא
"מבושלת" חתמה על הסכמים לאספקת כ-250 אלף ארוחות ילדים בקייטנות הקיץ בהיקף כספי של כ- 2.8 מיליון ש"ח
"מבושלת" השקיעה כ-800 אלף ש"ח בבניית קו ייצור מיוחד לארוחות ילדים. החברה תספק לקייטנות ארוחות בוקר וארוחות צהריים במגוון של כ-25 תפריטים שונים, הכוללים ארוחה בשרית, ארוחה חלבית, מאכלי פרווה, ועוד