מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
שיתוף פעולה אסטרטגי בין תנובה שף לשפע
במסגרת ההסכם תספק "תנובה שף" ל"שפע" מוצרי חלב, בשר, עופות ודגים לשירות מגוון לקוחותיה מכל התחומים. ההסכם נחתם לשנת 2006 בהיקף כספי של 12 מיליון ש"ח.
הישראלי והמנגל – נתונים מעניינים בסקר טיבון ויל/גיאוקרטוגרפיה
כי הם עושים על האש יותר מפעם בחודש כשההתפלגות היא: 3.2% יותר מפעם בשבוע, 9.1% פעם בשבוע,8.2% כל שבועיים, 3.6% פעם בשלושה שבועות ו- 16.3% פעם בחודש
ליימן שליסל השלימה את רכישתו המלאה של מפעל קליית גת מפריגת
רכשה את 50% המניות הנותרות שהוחזקו עד כה על ידי פריגת תמורת כ- 10 מיליון ש"ח. שוק הפיצוחים הישראלי מגלגל כמיליארד ₪ בשנה. מדי שנה מפצחים הישראלים כ- 6,000 – 8,000 טונות של פיצוחים שונים
סטור נקסט: זוגלובק מאבדת לראשונה את הובלת שוק הפסטרמות לעוף טוב
לראשונה מאז הקמתה מאבדת "זוגלובק" את המקום הראשון בשוק הפסטרמות לטובת עוף טוב.על פי נתוני "סטור נקסט" לחודש מרץ 2006, "עוף טוב" מובילה עם נתח שוק כספי של 27.4%, "טירת צבי" עם נתח שוק של 21.6%, ו"זוגלובק" מאחור עם 21.1% בלבד.את ההצלחה מייחסים ב"עוף טוב" לזכותה של סדרת הפסטרמות בשיטת התיבול הכפול, שהביאה בשנה האחרונה […]
CIA: הישראלי הממוצע אוכל 134 ק"ג לחם בשנה
כ- 550 מאפיות ברחבי הארץ; הישראלים מוציאים 1.5 מיליארד ₪ בשנה על לחמים למיניהם; בין הלחמים המיוחדים: לחם לנשים בגיל המעבר, לחם לספורטאים ולחמניות מועשרות בויטמינים לילדים; 150,000 כיכרות לחם ביום הופכות למאכל לפרות
תבניות וופלים עוברות הליך ניקוי יסודי בקרח יבש, במקום חומרי ניקוי רעילים ומסוכנים
המילה האחרונה בענף המזון היא ניקוי במהירות גבוהה של תבניות בישול בפתיתי קרח יבש שלא מותירים כל עדות או סימן
טקס האוסקר של החקלאות הוענק במסגרת "אגרומשוב"
בין הזוכים השנה: מיכאל חלילי, ממלילות,על תרומתו לייצוא החקלאי, מודל לחיקוי לחקלאים באזור. חלילי הוא משווק צ'רי לייצוא, עגבניות חממה ומלפפונים לשוק המקומי. הוא הקים בית אריזה המתאים לכל דרישות הייצוא, ומפעיל את משקו על שטח של 30דונם חממות, ומהווה דוגמא ומודל לחיקוי לחקלאים צעירים באזור
איגוד לשכות המסחר: סך ההוצאות למשקי הבית בחג הפסח 3.8 מיליארד ₪
ההוצאה הממוצעת בעשרת ימי חג הפסח עומדת על כ- 2,000 ₪ למשק בית בממוצע (מיום ראשון, ה-9 באפריל עד יום רביעי ה-19 באפריל). מתוכה, עלות סל מזון ומשקאות ממוצע למשק בית, היא בין 700 ל- 1,000 ₪
לקראת הפסח נמכרו יותר מ-180,000 סירים ומחבתות בכ- 30 מיליון שקל – גידול של 5% לעומת פסח אשתקד
שוק הסירים וכלי הבית מנירוסטה, קרמיקה, זכוכית ופורצלן, הכוללים גם צלחות ומלחיות, מוערך בכ-300 מיליון שקל בשנה, מתוכו תופס שוק הסכו"מים כ- 50 מיליון שקל בשנה. 40% מכלל מכירות הענף מבוצעות ערב חג הפסח
לראשונה בישראל: זני ירקות המגדילים את עוצמת החוויה באכילת ירקות
"זרעים גדרה" תחשוף במסגרת תערוכת "אגריטך 2006" קו מוצרים חדש של זני ירקות בעלי ארומה, טעם צורה וצבע משופרים, המחזקים את החוויה שבאכילת ירקות
רשתות הריבוע הכחול צופות גידול של כ-25% במכירות לעומת מכירות פסח אשתקד
1,000 טון מצות, 250 טון עוגיות כשרות, 170,000 ליטר מיץ ענבים, 200 טון קרפיונים ו-11 מיליון ביצים צפויים להימכר בפסח השנה
סקר של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים: 95% ממשקי הבית רוכשים מוצרי חלב וגבינות מתוצרת כחול לבן
עלייה בהעדפת כחול-לבן במירב הקטגוריות: ממוצרי חלב וגבינות, דרך שימורים, יין, משקאות חריפים, גלידות ושלגונים, ומזון לתינוקות