מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
קבוצת בנימינה נכנסת אל תחום המים המינרלים עם שיווק והפצת מותג המים Vittel
בחברה מעריכים כי מותג המים צפוי להגיע לנתח של כ-40% משוק המים המינרלים פרימיום בישראל בתוך 3 שנים . המים יושקו לקהל הרחב בתערוכת היין סומלייה 2010 ובמהלך חודש נובמבר
עידית מאכילה את חיילי מחנה רבין בקריה (לא רק)
הצבא צועד על קיבתו. מי שמאכילה עשרות אלפים מחייליו מדי יום היא חברת עידית, שלא טומנת ידה בצלחת ופעילה גם בשוק האזרחי, כמו בקמפוס החדש של אלביט בנתניה
אוכל ביתי ניר עציון נכנסת לפעילות בשוק המעדניות הפרטיות
"אוכל ביתי ניר עציון" פועלת כיום בשוק המעדניות בעיקר ברשתות השיווק. החברה מספקת אוכל מוכן בסופי שבוע לחלק מסניפי מגה
מדיון בוועדת העבודה בכנסת עולה כי לא כל בתי החולים מספקים אוכל כשר
מדיון שהתקיים בוועדת העבודה, הרווחה והבריאות של הכנסת בהצעת חוק לפיה בתי חולים יחויבו בכשרות, עולה כי יש בתי חולים ללא תעודת כשרות ויש כאלה ללא משגיחי כשרות
יו"ר איגוד המשתמשים בהובלה ימית: משפט רמדיה עלול לשתק את תעשיית המזון בישראל
גד שפר: "מחצית מעובדי תחנת ההסגר בנמל חיפה האמונים על בדיקת המזון המיובא ארצה, עומדים למשפט בפרשת "רמדיה" ונעדרים מעבודתם לצורך דיונים מתמשכים בבית המשפט"
מה אנחנו אוכלים: לקט נתונים של הלמ"ס לרגל יום המזון הבינלאומי
בשנת 2008: אספקת מזונות נבחרים לנפש בשנה: 209 ק"ג ירקות כולל מקשה (אבטיחים ומלונים), 188 ק"ג פירות, 113 ק"ג לחם ודגנים, 77 ק"ג בשר ודגים ללא עצמות, 44 ק"ג תפוחי אדמה ועמילנים, 19 ק"ג סוכר וממתקים, 188 ליטרים חלב, ו-241 ביצים
רקוטו קסאיי זכתה בפרס היצואן המצטיין העולמי של קיקומן
בשנים 2008-2009 הגדילה רקוטו קסאיי את היקף המכירות שלה בתחום מוצרי קיקומן בכ- 66 אחוז, הודות לכניסה לכלל רשתות השיווק, והגיעה לסכום שנתי של כ- 60 מיליון ₪ ממותג זה.
קורס מאפי בוקר של בישולים בשת"פ עם ביה"ס לנוטר בפריז
במסגרת שיתוף הפעולה בין "בישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה" ובין בית הספר הצרפתי Ecole Lenôtre, יתקיים קורס מאפי בוקר. הקורס שיימשך שבוע מיועד לטבחים וקונדיטורים ופתוח גם לחובבי האפייה, יתקיים בין התאריכים 17-21 באוקטובר
יבול של 8,000 טון שמן זית צפוי השנה בישראל – פי שלושה מבשנה שעברה
הגידול בייצור יאפשר ליצרנים להציג מגוון שמני זית איכותיים ולהגדיל את פלח השוק מייצור מקומי מול שמנים מיובאים, שלרוב אינם משתווים לאיכויות השמנים הישראליים
נמנע ניסיון הברחה של כ- 400 אתרוגים לישראל
פקחי המכס, בשיתוף עם משרד החקלאות איתרו בנתב"ג שבעה נוסעים שניסו להבריח אתרוגים לישראל. חקירות נפתחו נגד המבריחים. מי שייתפס בשנית, ייקנס בקנס מינהלי של 5,000 ₪
ארגון מגדלי הפירות: מגדלים בצפון הארץ הפסידו מחצית מהיבול השנתי בימי השרב
ארגון מגדלי הפירות הציג את הנזקים בפני שר החקלאות בסיור ברמת הגולן, ופנה למתן פיצוי מיוחד למגדלים בשל הנזקים החריגים
ISS Catering Services ותנובה שף ארגנו כנס דגים ל-120 שפים וטבחים
הכנס התקיים בסימן "מרקט-שף", כשוק דגים, ירקות וגבינות, ובמסגרת מסע לשידרוג מנות דגים וקידומן כמנות מובילות ובריאותיות