מדור מקצועי
התוכן האחרון במדור מקצועי
קבוצת נטלי יצרנית עוגות רכשה את גל קייקס מפעל מתוקים
קבוצת נטלי בבעלות יאשה בנימיני, רכשה את מפעל גל קייק'ס, המייצר עוגות וקינוחי פרווה לשוק המוסדי. היקף הרכישה מסתכם בכ- 2 מיליון ₪
נפתח הסמסטר השלישי של האקדמיה של נסטלה פוד סרוויס
השוק המקצועי משתנה ומתפתח, וכיום כל מסעיד נדרש להיות בקיא במערך שלם של פעילויות בתוך המטבח המקצועי בין היתר התמחות במתן שרות ללקוחות, עיצוב ובידול המסעדה, ניהול כספים, שינוי תפריטים, בטיחות במזון ועוד
השלום מתחיל בזיתים: כנס אזורי לפיתוח מוצרי איכות בתחום שמן הזית
בכנס שארגן מרכז פרס לשלום, בשיתוף עם מכון הנסן לשלום עולמי מסן דייגו, מש"ב והמנהל האזרחי השתתפו בכירים מטעם משרד החקלאות המצרי, אנשי משרד החקלאות הישראלי ובעלי בתי בד ויצרני שמן זית ישראלים ופלסטינים
מעבדת בקטוכם פיתחה שיטה חדשה לזיהוי זיופי שמן זית
ייחודה של שיטת הבדיקה שהיא מאפשרת איתור מהילה של שמן זר בתוך שמן הזית ברמה של כ-5%, ולכן ניתן להשתמש בה לאיתור זיופים שעד כה לא היו מתגלים בשיטות הבדיקה הרגילות
15 אלף טון מנגו ישווקו הקיץ
15 אלף דונם מנגו נטועים בארץ, מתוכם כ-1,000 דונם עצים צעירים. 86% מתוכם גדלים בשקע הירדן הצפוני, מבית שאן צפונה, סביב הכנרת, במורדות הרי הגליל והגולן, והשאר באזור החוף, הבשור והערבה
בוגרי החינוך המיוחד סיימו קורס ייחודי בטבחות ושולבו במקומות תעסוקה
על פי נתוני המוסד לביטוח לאומי, רק כ-20% מאנשים עם נכות מצליחים להיקלט בעבודה. לעומתם, 85% מסיימי הקורסים לטבחות נקלטים בהצלחה, כולל כאלה הסובלים מאוטיזם
נורקייט תספק שירותי הסעדה ל-350 עובדי ביוטכנולוגיה כללית ישראל
עם כניסת "נורקייט" השקיעה "ביוטכנולוגיה כללית ישראל" משאבים רבים בשיפוץ ושדרוג חדר האוכל, ו"נורקייט" השקיעה כ-100 אלף ₪ ברכישת כלי אוכל ואמצעי הגשה שהותאמו לעיצוב המסעדה
מי עדן מרחיבה את פעילותה במגזר העסקי עם מסלול "שותים יותר, משלמים פחות"
מחלקת העסקים תעניק שירות ללקוחות העסקיים של החברה בעלי היקף פעילות גבוה, ולראשונה בתחום המים תעמיד לרשותם מערך מכירות אישי כנהוג בחברות הסלולר. הקמת המחלקה החדשה תהווה מרכז רווח עצמאי, ותתנהל על פי אסטרטגיה ויעדי מכירה נפרדים מהחטיבה הפרטית
מוצר חדש בנסטלה פוד סרוויס: נתחי פילה פרגית בתיבול ברביקיו עדין
נסטלה פוד סרוויס מציגה מוצר חדש מבית עוף טוב: נתחי פילה פרגית צלויים ומתובלים ברוטב ברביקיו עדין. המוצר החדש מקצר באופן משמעותי את זמן ההכנה, ומקל על עבודת המטבח המקצועי.נתחי הפרגית מאופיינים בערך תזונתי גבוה, ומהווים בסיס לארוחה בריאה ומזינה, רק 3% שומן וכ- 119 קלוריות ל- 100 גר'. כמו כן מספקים נתחי הפרגית מחצית […]
נוה התבלין מרחיבה את פעילותה בשוק המוסדי והתעשייתי
שלומי גניש, מנכ"ל "נווה התבלין", אומר כי מהלך הכניסה לשוק המוסדי והתעשייתי בא בעקבות הרחבה של מפעל הייצור ורכישת מערך אריזה מתקדם, המאפשר הגדלה משמעותית של כושר הייצור של המפעל ויכולת אריזה של כל סוגי התבלינים ועשבי התיבול בכל גודל אריזה נדרש
קורסים מקצועיים בקונדיטוריה ובבישול בלגעת באוכל Academy
הקורסים מנוהלים ע"י יו"ר איגוד השפים הישראלי לשעבר, והותאמו לדרישות שוק העבודה במטרה לפתוח למשתתפיהם פתח לתעסוקה מקצועית בתחום הקולינרי
השנה צפוי קיטון של 30% בכמות יבול האגסים
האגס מוכר כבר 4,000 שנים. פרי האגס מוזכר בשירת הומרוס ומצוי בכתבי הרומאים. תהילתו יצאה רק בימי הביניים. עם הזמן התפשט גידול האגסים ברחבי העולם, והתפתחו מינים וזנים שונים של הפרי, כיום קיימים כ- 5,000 זני אגסים בגדלים וצבעים שונים