ספרי בישול
התוכן האחרון בספרי בישול
לאכול נכון מהרגע הראשון
מדריך שימושי לתזונה נכונה לגיל הרך מלווה בעשרות מתכונים מגוונים
על קפה
על קפה הגרסה העברית לספרם של ווינצ'נזו סנדלי ופולביו אקרדיil café בהוצאת קפה ג'ומחיר: 250 ₪ מחיר באירופה: 60 יורוניתן לרכוש בכל סניפי הרשת ובאתר האינטרנטכוס קפה טובה מתחילה את דרכה הרחק מהשולחנות המעוצבים של בתי הקפה והמסעדות. המסע ההיסטורי והגיאוגרפי שעובר פול הקפה מאדמת הגידול ועד לכוס, דרך יבשות, יערות, בתי עיבוד ומיון, סחר […]
המדריך השלם של הקורדון בלו – מנות אחרונות
הספר השני בסדרה שיוצא בעברית הוא המדריך למנות אחרונות. הספר מכיל 700 טכניקות, 2,000 תצלומים ולמעלה מ-150 מתכוני-עילית מבית הספר לבישול המוביל בעולם
קל ובריא
ספר זה מיועד למי שאוהבים לבשל, לאכול ולארח, ולמתלבטים האם ניתן להכין אוכל שגם יהיה מגוון וגם יגביר סיכויים לחיים נטולי מחלות
רגעים טעימים עם השף איתי שלו
איתי שלו מוכיח בספר כי ניתן ליצור ארוחות גורמה עם מוצרים הנמכרים במרכולים – של שופרסל ואחרים – והרבה כישרון שלו. הספר הנעים לעין, מחולק לפרקים על פי שעות היממה: בוקר, צהרים, ערב – עם פרקים מיוחדים לאוכל בים, אוכל קטן, אוכל בחוץ, ומתוקים
אוכל רומני מבית טוב
לראשונה בישראל ספר בישול רומני: "אוכל רומני מבית טוב" מאת מירי ליבוביץ שרוסטר, אשר אספה את המתכונים שהורישה לה אמה: ממליגה, חציל הרומני, קבב רומני, איקרה, צ'ורבה, בייגלה רומני – אלה רק על קצה המזלג מתוך חגיגת טעמים גדולה
ספר התענוגות
ב- 1970 יצא לאור ספרו של עמוס קינן "ספר התענוגות", ואילו ב- 1972 הופיע ספרו של העיתונאי יואל מרקוס, "ספר היין". והנה, מדינה שלמדה לבשל מתחיה בת-אורן מאכלים של צנע, שמעה וקראה פתאום על צלי ארנבת ביין, עוף מוקרם בגבינה וצלי חזיר (טפו, טפו, טפו); ומגוון אופני הכנה של שרימפס (טפו כנ"ל), ועל יינות בורדו, אלזס ובורגון
פסיפס טעמים בגליל המערבי – ספר מתכונים
ספר לא שגרתי מתכונים מיוחדים ממגוון רחב (מסעדות וצימרים). הספר מביא מגוון גדול של מתכונים מעדות שונות ומתרבויות שונות, הוא כולל מבחר מתכונים של מסעדות נבחרות בגליל המערבי, החל ממסעדות הדגים המפורסמות, וכלה במנות גורמה ממאכלים אירופאים
טחינה, נענע, צנובר, כבש
סודות וטעמים מהמטבח הערבי-ישראלי של מסעדת אל באבור. בספר זה, מאת חוסאם עבאס עם נירה רוסו, נאספו יותר מ- 160 מתכונים המבוססים על חומרים מקומיים אותם קל לרכוש, ואיתם קל להכין מטעמים של אזורנו.
אורי בורי – דגים ופירות ים
אורי בורי, המסעדן ארוך הזקן מעכו, לוקח את הקוראים למסע מעמיק להכרת הדגים ופירות הים. הוא מספק מידע במתפרס על פני עשרות עמודים, מתכונים, רעיונות וגיוונים, וחולק עם הקורא את תפיסת עולמו הקולינרית
מזרח ודרום-מזרח – מתכונים מובחרים מסין, מיפן ומדרום מזרח אסיה
הגישה המובילה ספר זה, היא שהמטבח של מזרח ודרום-מזרח אסיה, הוא הרבה יותר מהאוכל הסיני אותו אנו מכירים, או חושבים שמכירים: סושי יפני, מאכלי גריל קוריאניים, קארי תאילנדי, ספרינג רולס וייטנאמיים, וזאת לצד מאכלים מהמטבח האינדונזי, הקמבודי והמלזי
הבשלנית מרחוב אגריפס
ספר מקסים של אביבה בן-יוסף,דור רביעי למשפחה ספרדית ירושלמית, המנציחה בספר זה את המטבח של אימה,רשל ששון לבית בסון, שגידלה תשעה ילדים ברחוב אגריפס בפאתי שוק מחנה יהודה בירושלים.