מתכונים אחרים

כריך גבינת תום עם נגיעות דבש ולבבות חסה פריכה

29.8.2010 | מחלבת יעקבס

מצרכים:גבינת תום יעקבס פרוסה דק, כ- 5-6 פרוסות דקות (חשוב שתהיה הרבה גבינה כדי להגיע לטעם הגבינתי)1 כפית דבש לכריך 2-3 עלי חסה מהלב הצעיר והפריך (יוצר מתקתקות רעננה) חופן קטן עלי רוקט או ארוגולה לחם מלא כפרי, אך גם לחם לבן שאור יהיה מתאים.אופן הכנת הכריך:על פרוסת לחם למרוח כפית הדבש.לסדר מעליה את הגבינה בנדיבות.להניח עלי חסה קטנים, אפשר לקרוע ביד.להניח מעט עלי ארוגולה ולסגור עם פרוסת לחם שנייה.אם אוכלים את הכריך בבית ניתן לוותר על החסה בכריך – למרוח על הכריך מעט חמאה או שמן זית, ולהכין ממנו טוסט פריך.השילוב בין הדבש לגבינה נפלא.

המשך קריאה >>

כריך בריאות בנוסח בלקני

23.8.2010 | שף נדב מרום, רשת קפה גרג

מצרכים:גבט'ה או לחמניה גדולהממרח פסטו4 פרוסות של גבינת פטהגבינת שמנת1 פלפל קלוי1/2 חציל קלויאופן הכנת הקלויים:חציל קלוימצרכים: 1 חציל100 מ"ל שמן2 שיני שוםקורט מלחקורט פלפל שחור גרוס עלי טימין קצוציםאופן ההכנה:שוטפים ופורסים את החציל לחתיכות, שמים בקערה ומוספים את יתר המצרכים.מערבבים. פורסים את החציל על מגש ושמים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד אשר החציל משחים.פלפל קלוימצרכים:1 פלפל100 מ"ל שמן2 שיני שוםקורט מלחקורט פלפל שחור גרוסאופן ההכנה:שוטפים את הפלפל ושורפים על הגז בכל הצדדים עד אשר הפלפל שרוף לגמרי. מקלפים את הקליפה וחותכים את הפלפל לחתיכות. שמים בקערה ומוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים.אופן הכנת הכריך:חוצים לרוחב את הג'בטה (לא עד הסוף, כך שיהיה ניתן לסגור את הג'בטה). מורחים את השמנת ופסטו ומוסיפים את גבינת הפטה, פלפל וחציל קלוי. מכניסים את הכריך פתוח לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (ניתן גם להכניס לטוסט אובן) לכ-5 דקות או עד שהג'בטה חמה. חוצים את הכריך. ניתן להגיש לצד סלט או ירקות פרוסים.

המשך קריאה >>

כריך פרנה מרגז

23.8.2010 | שף גיא פרץ, מרקש אקספרס

רכיבים: 1 לחם פרנה1 כף מטבוחה ביתית עשויה מעגבניות תמר1 כפית ממרח לימונים כבושים1 כפית אריסה מרוקאית (ממרח פלפלים מתוקים מרוקאי)3 פרוסות עגבניה3 פרוסות מלפפון3 יחידות נקניקיות מרגז פיקנטיות (ניתן להשיג בקצביות וברשתות השיווק)2 כפות סלט עגבניות חריף (עגבניות, פלפל חריף, בצל ופטרוזיליה)1 כף ממרח חצילים קלוייםאופן ההכנה:מחממים את לחם הפרנה שיקבל קריספיות. מורחים את הממרחים.צולים את הנקניקיות לפי הטעם.מניחים את הנקניקיות על הממרחים ומעל מניחים את הירקות.סוגרים את הכריך וחוצים אותו לשניים.

המשך קריאה >>

כריך יווני

23.8.2010 | שף דורון רגב, קיורטוש

חומרים:לחם דגניםגבינה בולגרית מומלץ פטינה עגבניות מיובשות עלי בזיליקום טריים סלט חצילים קלויים עם שוםשמן זית, מלחמיץ לימון פרוסות עגבנייה טרייהאופן ההכנה:מכניסים את הרכיבים בין פרוסות לחם הדגנים

המשך קריאה >>

כריך בריאות

23.8.2010 | שף שחר ברנע, קפה לנדוור

רכיבים:2 פרוסות לחם דגנים (בלנדוור אנו משתמשים בלחם מחמצת ללא חומרים משמרים וללא משפרי אפייה).1 אבוקדו קטן3 פרוסות גבינה צפתית 5% בעובי של 1 ס"מכמה פרוסות עגבנייה לפי הטעםכמה פרוסות מלפפון לפי הטעםטבעות בצל ירוקנענע קצוצהאופן ההכנה:מורחים על כל פרוסה כחצי אבוקדו טרי.מניחים את פרוסות הגבינה.מעל מניחים פרוסות עגבנייה, מלפפון וחסה כך שיכסו את כל פרוסת הלחם.מפזרים בצל ירוק קצוץ ונענע – בנדיבות.סוגרים את הכריך.

המשך קריאה >>

כריך בריאות סלמון

23.8.2010 | שף ארנון כהן, רשת ארקפה

חומרים: לחמניית בריאות/דגנים עגולה ממרח חזרת סלמון מעושן מלפפון פרוס ג'ינג'ר כבושפרוסות עגבניה רוקטאופן ההכנה:לפרוס את הלחמנייה לרוחב .למרוח ממרח חזרת על שני צדי הלחמנייה.להניח סלמון מעושן בשכבה אחידה ומעליו פרוסות מלפפון. לפזר ג'ינג'ר כבוש ומעליו פרוסות עגבניה ועלי רוקט.

המשך קריאה >>

סנדוויץ' מתוק

15.8.2010 | ליאורה חוברה, למחלבות גד

בסנדוויץ' הזה כולם מנצחים: הילד נהנה מהטעם המתוק, ואתם נהנים ממתנות הבריאות שנתתם לו

המשך קריאה >>

כריכים מושקעים לחזרה לבית הספר

11.8.2010 | הלמנס

כריך שניצל הלמנס ברביקיו חומרים:לחם מלאחרדל גרגיריםמיונז הלמנס בטעם ברביקיוממרח פלפלים קנוישניצל שהוכן מראשחופן עלי רוקט1 עלה חסה1 צנונית, חתוכה לפרוסותאופן ההכנה:פורסים שתי פרוסות עבות של לחם מלא, ומורחים חרדל על אחת והלמנס ברביקיו על השנייה.מניחים על פרוסת לחם אחת שניצל מוכן.על הפרוסה השנייה מניחים עלה חסה, עלי רוקט, פרוסות צנונית, ומורחים מעל הירקות שפע של ממרח פלפלים.סוגרים בזהירות.כריך פסטרמה ברביקיו מנתח שלםחומרים:שלוש פרוסות לחםחרדלהלמנס ברביקיו2 ביציםחצי בצל, חתוך לפרוסותחסהעגבניות שריעירית קצוצהפסטרמה ברביקיו מנתח שלם.אופן ההכנה:מטפטפים שמן זית על שלוש פרוסות לחם, מורחים על שלושת הפרוסות חרדל והלמנס ברביקיו.מטגנים חביתה במעט שמן זית, חוצים לשניים ושמים חצי חביתה על שתיים מהפרוסות.מטגנים בצל, מוסיפים מעל החביתה.מוסיפים חסה, עגבניות שרי חתוכות ועירית, ומעל מניחים פרוסות של פסטרמה ברביקיו מנתח שלם.סוגרים את הפרוסות אחת על גבי השנייה.

המשך קריאה >>