הניסוח שאני הכי אוהבת המתייחס לאוכל, לקוח מתוך ספר אהוב לא פחות בשם "לאכול, להתפלל, לאהוב" מאת אליזבת' גילברט. שליש מהספר הקסום הזה מוקדש  לאיטליה, על כל הפיתויים החבויים בה, ומתייחס ארוכות, איך לא, לנושא האוכל האיטלקי.
באחד הרגעים המכוננים ביותר בספר, מסביר גבר איטלקי מסוקס לגיבורה הנאבקת בלשונה לתאר משהו, ומציע לה: "תגידי את זה כאילו את אוכלת את זה". כל כך פשוט, כל כך יפה, כל כך איטלקי. המשפט הזה מזכיר לי שכתיבה על מסעדות ועל אוכל משכיחה מאיתנו לעיתים את הפשטות שבטעם שכל אוצר מילים שהוא, לא יכול לו.

לפני מספר ימים ביקרתי באלורה – מסעדה איטלקית ותיקה המשדרת צניעות ושלוה כלפי חוץ, ואינה נלחמת על תשומת הלב התקשורתית כמו "קנטינה" הסמוכה. נראה שאם יכול היה המקום לדבר היה אומר 'כשתסיימו לראות ולהיראות ותהיו רעבים, תבואו'. ובאמת באנו.
המסעדה לא גדולה, ומחולקת לשלושה חלקים – מרפסת חיצונית, חלל פנימי ובר קטן מרכזי. תנור הגחלים הגדול משמש כאביזר העיצוב העיקרי של המקום, והריח של הפיצות והפוקאצ'ות הנאפות בו ממילא גונב את הפוקוס מכל פרט עיצובי אחר. בשעת צהרים של יום שישי כמעט מתבקש לשבת על הבר, להשקיף ממנו על מרפסת המסעדה, ולפנטז על אוכל איטלקי.

התחלנו עם שרימפס וקלמארי אלי אוליו ועשבי תיבל המלווה בפוקאצ'ה (44 ₪ למנה קטנה; 58 למנה גדולה). המנה הייתה נדיבה בגודלה למנה ראשונה. פירות הים עצמם לא היו מן הטריים שאכלתי, אך רוטב האלי אוליו, לעומת זאת, היה מצוין, והפוקאצ'ה שהגיעה יחד עם המנה הייתה טעימה מאד.

המשכנו למנת "ניוקי פורצ'יני" – ניוקי מתפוחי אדמה ברוטב של חמאת פטריות ופורצ'יני, מרווה ופטריות שמפיניון (58 ₪). גם מנה זאת המשיכה את מגמת הנדיבות שהחלה עם המנה הראשונה. הניוקי היה נימוח והתאים מאד לרוטב הפטריות, שבשונה מרטבים מוכרים אחרים לא היה נוזלי, ובכך לא האפיל על טעמו של הניוקי עצמו.

החלטנו להמשיך עם הקו האיטלקי הפשוט והמדויק, והזמנו לקינוח טירמיסו (26 ₪) שהיה מושלם ונטול התחכמויות אותן טעמתי במקומות אחרים – כשמערבבים בישקוטים רכים, אספרסו חזק ושמנת שלא חוסכת באחוזי שומן, לא צריך יותר.

גם לאחר שהברקנו את כוס הטירמיסו לא מיהרנו לבקש את החשבון, והמשכנו לבהות בצלחות הריקות, בכוסות היין המתרוקנות ובאנשים החולפים על פנינו ברחוב התל אביבי.
יכולנו בקלות להמשיך כך ולאכול גם את ארוחת הערב, ואפילו את ארוחת הבוקר במקום (המקום מגיש ארוחות בוקר בסגנון איטלקי בימי שישי).
אני מקווה שהעברתי את החוויה באלורה כפי שהיא – פשוטה, מדויקת, יפה ואיטלקית, או במילים אחרות – אני מקווה שסיפרתי על המקום כמו שאכלתי בו.

אלורה – ALORA
שד' רוטשילד 60, תל אביב
טל. 03-5665655

צילומים: Rest