אספרגוס בגריל ברביקיו מוגש עם גבינת טופו ועשבי תיבול

חומרים ל- 4 סועדים :
32 אספרגוסים
4 כפות גבינת טופו
1 כפית פרג קלוי מעט במחבת
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף עירית קצוצה
1 כף כוסברה קצוצה
1/2 שן שום קצוצה דק
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:
מרתיחים סיר עם מים ומלח מכניסים לסיר את האספרגוס למשך כדקה אחת.
מוציאים ומקררים במי קרח.
כאשר האספרגוס קר מתבלים במלח, פלפל ושמן זית.
מניחים את האספרגוס על גריל למשך כ 3 דקות וקולים מכל הצדדים.
בכלי אחר מערבבים גבינת טופו, עשבי תיבול, שום ותבלינים.

הגשה:
מניחים את האספרגוס הקלוי על צלחת הגשה ומעל גבינת טופו עם עשבי תיבול. ומפזרים מעט פרג.
אפשר להקרים עם מבער – לא חייבים.