יקב כרמל (מנכ"לית: דליה זוננפלד-מנדלמן)  עלה לאחרונה לכותרות בעקבות שביתת עובדי מתקן היקב בראשון לציון, שדרשו את ליטרת הפיצויים המוגדלים שלהם בעקבות מכירת היקב והכוונה להפוך את נדל"ן יקב ראשון לציון ההיסטורי לאתר בנייה עסיסי ביותר.
המספרים נזרקו לאוויר ולמכונות הדפוס של העיתונים: אחד כתב כל כך שהיקב נמכר תמורת 165 מיליון ₪, בעוד שני ציין שקבוצת משקיעים בריכוז קרן קדמה רכשה 61% מהחברה (להלן, היקב) תמורת 130 מיליון ₪. לפי נתון זה, שווי היקב מגיע אם כן ל- 213 מיליון ₪.

 

היקב עצמו תרם למשחק המספרים בהשתתפות בחידון טריוויה כלכלי-צרכני שהתפרסם בגיליון ערב סוכות של כלכליסט, תחת השם "חידון הסלים", והכותרת: מה באמת אתם יודעים על הטעם הישראלי.

הקוראים התבקשו להשתתף במבחן אמריקאי ולהחליט מהו המוצר הנמכר ביותר של עשרות יצרנים ורשות שיווק.

בשאלה על יקב כרמל, התבקשו הקוראים לבחור מהו המוצר הנמכר ביותר שלו: תירוש, יינות סדרת סלקטד, יין קידוש, או יינות סדרת פרייבט קולקשן.

 

בפתרון המפורט לחידון, בין תחתוניות אולווייז מכל הסוגים שהנן הלהיט של ניו-פארם, לנייר טואלט לילי פסטל 24 גלילים הנמכר ביותר בסופר-פארם, נחשפים הנתונים המרשימים והמעניינים של יקב כרמל.

ובכן, 4,495,532 בקבוקי תירוש כרמל נמכרו בשנת 2013. לפי אתר זאפ, ובלי מבצעים (נכון לגבי כל היינות שמופיעים כאן – והנם יינות מבצעים למופת), מחיר בקבוק תירוש במגה הנו 14.90 ₪, וטווח המחירים ב- PRICEZ. נע בין 10.90 ל- 19.90 ₪.

אחרי התירוש מככבים 3,183,427 בקבוקי סדרת סלקטד – לפי אתר PRICEZ טווח מחירים ארצי 19.70-32.40 ₪.

 

במקום השלישי יין קידוש: 1,719,613 בקבוקים.כמי שלא צורך מוצר זה, מצאתי ב- PRICEZ שני מותגי יין קידוש של כרמל: היובל ישן נושן – 12.90-18 ₪, וקונקורד קינג דייויד (אחלה שם) – 15.90-26.10 ₪.

 

רביעיים בדירוג הם 1,257,502 בקבוקי פרייבט קולקשן; לפי PRICEZ מחיר בקבוק 29.90-59.90 ₪. חושבים שאין מחיר כזה? טעות. במרכולון 'ברכת יעל ברעננה מחיר בקבוק פרייבט קולקשן (12.10.14): 65.90 ₪. הסלקטד נמכר כאן ב- 43.90 ₪ לבקבוק, ונכון: יש מבצע של 4 סלקטד ב- 110 ₪.

 

בעוד כתבי היין, ונכון לכתוב: אנחנו כתבי היין, נהנים להתמקד ביינות יקבי הבוטיק או ביינות הנחשבים איכותיים יותר ובוודאי יקרים יותר של היקבים הגדולים – אנחנו פשוט מחמיצים את התמונה הכספית של תעשיית היין. כאן, בסדרות "הזולות" נמצא הכסף הגדול.

מיליוני בקבוקים שהרווח על כל אחד מהם "רק" 2-3 שקלים, ובמקרים רבים הרבה יותר, הם מיליונים רבים של  שקלים לתזרים.

 

אז על יד נעלי סירה קלאסיות לנשים , הלהיט של רשת טו גו, וארוחה מלאה בבורגראנץ' ב- 28 ₪, למדנו מיקב כרמל פרק בכלכלת יין.
תודה ליקב, ולהצלחת תעשיית היין בישראל.

o

יאיר קורן מגיב לכתבה:

נראה לי שלדבר על "כסף גדול" במה שנוגע לענף היין בישראל, זו היסחפות מוגזמת. הנתונים שבים ומדגישים את מה שידוע זה מכבר – שיקבי ברקן הם יצרני היין הגדולים בישראל, ושכרמל, היקבים ההיסטוריים הגדולים, הולכים ומתקרבים בכמות ליקבי רמת הגולן.

רני רוגל מאחל הצלחה לתעשייה, אך מכנה את הסדרות הפחות יקרות: "הזולות". יין הוא מוצר חקלאי-תרבותי אך אצלנו הוא יקר, אינו נתפש כמוצר מזון, אפילו לא כאופנה. לכן איחולי ההצלחה במקומם, אך הצלחת הענף כנראה לא תתרחש במצב הקיים.

o

ארנון הראל, מנהל השיווק של יקב רמת הגולן, מגיב לכתבה:

רני, אני לא מקבל את המסקנות שלך. מי אמר לך שכרמל מרוויחים כסף על היינות הזולים שלהם, או על המיץ ענבים. בוא אני אחדש לך: הם לא מרוויחים כסף על היינות האלו. גם אין שום יכולת לעשות שיווק ולקדם תרבות כשאתה מוכר במחירים אף יותר נמוכים מאלה שאתה מציין, אז יין הופך לקומודטי כמו מלח וסוכר. אין שום ערך למותג בצורה הזאת. כך שופכים את הדלי עם התינוק. לא הכל זה מחיר, יש גם ערכים אחרים..

o

איילת קרבצקי מגיבה:

אני בטוחה שהרווח יכול להיות גדול יותר אם הם היו מצמצמים סדרות, כמויות, כוח אדם מיותר. לעומת זאת חסרים להם מיתוג נכון וחשיבה אחרת.