לפני כשנה החליטו האחים לבית אבו שוקרי להביא את בשורת החומוס המפורסם שלהם ליושבי השפלה, ופתחו בצומת ביל"ו את המסעדה הלבנונית, אחות קטנה למסעדה בעין כרם בירושלים.

את חגיגות השנה יציינו בסופ"ש 11-13 למרץ 2010 בתפריט טעימות 'אכול כפי יכולתך' מלא עניין וצבע במחיר של 49 ₪ לסועד. הכוונה ליצור אווירה שתתאים לאוכל, ולכן ברחבה שליד המסעדה יקימו אוהל בדוואי, המלצרים ילבשו בגדים מסורתיים, וברקע תתנגן מוזיקה ערבית.

תפריט הפסטיבל כולל את מיטב הטעמים והניחוחות של המטבח הלבנוני, ומציג מבחר של 15 סוגי ממולאים; עלי גפן, בצל, עגבניה, "יאברך" – כרוב בלאדי ירוק, "ורק אלסאן" – עלי בר, תפו"א וקישוא בלדי, חצילים, לפת, גזר ומלפפונים ממולאים ברוטב תמרהינדי, גזר ממולא ברוטב תמרהינדי.

עוד בתפריט מבחר של תבשילים בניחוח בייתי כמו "שישברק", "מפתול", "מקלובה", "פוכרה", עוף ממולא, צוואר כבש ממולא, מג'דרה, מטאפייה, ארטישוק, בורגול, קציצות בשר.
ולא לשכוח את הפיתות מהטאבון בעבודת יד, "ספיחה" עם עגבניות או עם טחינה, על הקינוחים של בקלאווה, "בסבוסה", "קאטייף" ו"קולג'". 
הארוחה מלווה במשקה לימונדה לבנונית ביתית או משקה חרובים לבנוני מקורי.וחשוב ביותר: החומוס על חשבון הבית.

השם אבו שוקרי וחומוס הם שמות נרדפים. את המסעדה הראשונה פתחו האחים לבית אבו שוקרי באבו גוש בשנת 1989, זה היה מבנה קטן, מתחת לבניין המועצה ליד המסגד, בו הם הגישו חומוס, סלט ירקות קצוץ דק ופלאפל. הטעם הנפלא של החומוס יצא למרחוק ולאחר כמה שנים פתחו את אבו שוקרי הלבנונית הגדולה והמרווחת ביציאה מהכפר. לאחר כעשור הם עזבו האחים אבו שוקרי את הכפר והתמקמו במבנה אבן קטן לצד הכנסיות של עין כרם. בשנת 2009 פתחו האחים את המסעדה בצומת ביל"ו ועכשיו הם חוגגים שנה בחפלה גדולה.

משפחת אבו שוקרי היא משפחה ירושלמית- לבנונית, שלצד חומוס משובח בטעם ייחודי הנעשה על פי מתכון סודי העובר במשפחה במשך דורות, יש אמא ממוצא לבנוני שלמדה את הבנים חלק מסודות הבישול שלמדה היא בבית אימה. במסעדה הלבנונית של אבו שוקרי בצומת ביל"ו מגישים את אותו אוכל ירושלמי לבנוני המצטיין בשימוש בחומרי גלם טובים, בטריות של המנות הנעשות מידי יום במסעדה, ובשירות ואירוח כמו שרק משפחת אבו שוקרי יודעת לתת.

המסעדה הלבנונית אבו שוקרי
צומת בילו סנטר
מתחם בילו IN (ליד חנות ד"ר בייבי)
טל. 08-9352173