יקב טוליפ מוציא לשוק יין חדש: קברנה סוביניון רזרב 2008, פרי יצירתו של היינן תמיר ארצי.
יין זה הופק מענבי קברנה סוביניון מכרם עלמה שברמת דלתון, בשילוב קברנה סוביניון מכרמי יוסף בכמות זהה, בתוספת 10% קברנה פרנק ופטיט ורדו ממושב מטע.
הענבים נבצרו בהבשלה אופטימלית, המאפשרת קבלת יין בעל גוף מלא, בעל כושר התיישנות, וארומות בשלות של פירות שחורים.

מה שמעניין ביין זה הוא השילוב של ענבי קברנה סוביניון שגדלו בשני כרמים השונים באופיים זה מזה: כרם עלמה הצפוני והקריר בעל הקרקע הבזלתית התורם מינרליות, חומציות וכושר יישון; וכרם כרמי יוסף מהרי יהודה, אשר תרם ארומות פירותיות העצים את גוף היין. המיזוג השונה של שני הטרוארים יצר בלנד של קברנה סוביניון קצת אחר במפת היין הישראלית.

היין עבר תהליך עדין של השריה קרה למיצוי ארומה וצבע, תסיסה מבוקרת וסחיטה עדינה, ולאחר מכן היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, והושאר בחדר יישון הבקבוקים עוד מספר חודשים טרם יציאתו לשוק.

זהו יין עוצמתי ואלגנטי בעל צבע בורדו עמוק וצפוף, עם ארומות בולטות של פירות שחורים ותבלינים ורמיזה של עץ קלוי. היין בעל גוף מלא ומאוזן וסיומת ארוכה. אלכוהול: %15.

מחיר היין לצרכן: 95 ₪ 


www.tulip-winery.co.il