חוויות ממסע שיווק יינות כחול-לבן בפריז ובלונדון

כאשר דולפין, מנהלת היצוא של היקב, שאלה אותי אם אני רוצה להצטרף אליה לקידום מכירות של יינות היקב בצרפת, עניתי לה: מתי יוצאים? זו בכלל לא הייתה שאלה מבחינתי. לחזור לביקור בצרפת אני תמיד מוכן.
דולפין הוסיפה שצריך גם לעבור ליומיים ללונדון לאירוע טעימות של יינות ישראלים וצרפתים כשרים, ועניתי לה: אם כבר לסבול אז עד הסוף.

מכאן הדרך לסיור עם הנציג שלנו בלונדון סמואלס ספיטזר מחברת דרמסטיק (DRUMSTICK), הייתה קצרה. סמואלס הכיר לנו מקרוב את שוק היין הכשר בצפון לונדון,ו סיירנו בחנויות יין וסופרמרקטים בקהילות היהודיות אזור הזה.

התחלנו בחנות היין THE GRAPEVINE באזור אנדון (HENDON), שמנהל אותה אנגלי צעיר דובר עברית בשם דני. המשכנו לחנות היין THE WINE CELLAR באזור סטנפורד היל (STANFORD HILL), אותה מנהל בחור חרדי חביב בשם אברומי.
בכל החנויות שהסתובבנו בהן, ניסיתי לתייג את היין שלנו קודם כל כיין ישראלי איכותי ולא רק כשר; משימה קשה כי רוב אנשי היין התייחסו אליו באופן שונה. נראה לי שייקח לא מעט זמן (אצלם) והרבה עבודה (שלנו) עד שיגיעו להבנה וההפרדה הזו.

שיא הביקור בלונדון היה ערב טעימות יין ב- THE PILLAR, מלון כשר בבעלות יהודית באזור הנדון (HENDON). אירוע הטעימות אורגן בצורה מאוד מרשימה, ומשך אליו אנשים רבים מהקהילה היהודית, שחוץ מהיכרות עם היינות וטעימתם, הייתה להם אפשרות להזמין את היינות דרך חנות יין שנתנה חסות לאירוע.

במקום נכחו מספר יקבים ישראלים. יקבי רמת הגולן יזמו את האירוע והפיקו ערב מהנה ומרשים עם המותגים ירדן וגמלא שייצגו אותם, עם יעל מנהלת הייצוא של היקב, ודבי מנהלת ההדרכה ביקב שארגנה טעימות יין מודרכות במהלך כל הערב.
את יקב הרי גליל ייצג המנכ"ל אורי, וכן השתתפו יקב קטלב, יקב עגור, יקב ברבדו ואנחנו – טפרברג 1870.
בנוסף הוצגו לטעימה יינות צרפתיים כשרים ממספר משווקי יין שונים, כמו דוד סוויסה מחברת IDS, כשחלק מהיינות היו העילית של היינות הכשרים בבורדו, כדוגמת CHATEAU SMITH HAUT LAFITE ויקב CHATEAU LAFON ROCHET , ועוד רבים וטובים.

הערב עצמו היה מוצלח מאוד. הגיעו המון אנשים שמאוד אהבו את היינות, בעיקר את המלבק 2009 מסדרת טרה, שאלו שאלות על סוגי ענבים, וחלקם הופתעו לגלות שגדלים בארץ ענבים כמו מלבק, פטי ורדו וסנג'ובזה, ומאוד פרגנו לתעשייה שלנו.

משם כבר המשכנו לאירוע הבא בפריז עיר האורות. שמנו לנו למטרה להיפגש עם עיתונאים, בעלי מסעדות וחנויות יין, ולנסות לקדם את היינות הישראלים ככלל, ואת שלנו בפרט – משימה לא קלה כלל. בסופו של דבר, למכור יינות ישראלים לצרפתים זה מאוד קשה. שום דבר לא ישנה את דעתם (שבינינו, די נכונה) "שהיינות הצרפתים הם הטובים בעולם".

כמובן שלפני האירוע לקח אותנו אלי אוזן, המשווק שלנו בצרפת, לסיור במספר מסעדות וחנויות, כדי לראות את שוק היין הכשר הצרפתי מקרוב. התגובות שקיבלתי מהאנשים בצרפת (חוץ משמחה גדולה שמגיעים אלים נציגי היקב מהארץ), היו מאוד דומות לתגובות שקיבלתי מהאנשים שפגשתי בלונדון. הנקודה הראשונה ששאלו אותנו עליה, הייתה לגבי הכשרות של היין, ועצם זה שהיין מיוצר בישראל היה פחות חשוב בעיני רוב האנשים. אכן יש לתעשייה שלנו עוד המון עבודה לעשות.

להפתעתי, אלי לקח אותנו לרשת יין צרפתית גדולה, איכותית ולא כשרה – LE DOMAINE DE BACCHUS – והראה לנו על מדפים מספר יינות שלנו. המוכר בחנות שמח מאוד לראות אותנו, ואמר שאת הקברנה סילבר 2009 שלנו הוא שותה לפחות פעם בשבוע.

בכל זאת כינסנו בבר יין YAYIN (אכן, זה השם של הבר, מומלץ מאוד) עיתונאים, בעלי אתרי אינטרנט, בעלי מסעדות וחנויות יין.
בר היין הנמצא ברובע ה- 17 (33 RUE CARDINET ), הציע לנו תפריט מיוחד לערב זה, בו יכולנו לשלב את היינות שלנו ביחד עם מספר מנות שלהם. את המנות והיינות תיאמתי עם יעל בעלת המסעדה, כאשר לכל מנה התאמנו שני יינות.

את הערב פתחתי עם הרצאה על שוק היין בארץ והמגמות החלות בו, על האזורים השונים בארץ שבהם גדלים ענבים ועל המאפיינים של האזורים הללו, על היקב ועל התפיסה הייננית שלנו שדוגלת ביצירת יינות רכים, נעימים ואלגנטיים – הדומים רעיונית ליינות הצרפתים.
כאמור, לכל מנה התאמנו שני יינות מסדרת הרזרב, כמו שיראז 2009, מרלו 2007, הקברנה 2009 ועוד כמה הפתעות עתידיות. אני יכול לציין שכל הטועמים אהבו והעריכו את היינות שלנו. אני בטוח שהטעימה הזו גרמה להם לחשוב, ואולי אפילו לקנות, יותר יינות מהארץ.

טעימה זו חשובה לא רק ליקב טפרברג 1870 ולקידום יינות היקב, אלא גם לתעשייה כולה. יהיה נכון אם יארגנו עוד אירועים כאלה, ובהם נוכל לייצג את היינות הישראלים בראש, כשכשרותם תהיה רק יתרון אחד נוסף.