אכזבה. לא הדרך הכי טובה לפתוח כתבה על מסעדה. מה גם שאני שייכת לסוג האנשים שאכזבה מכבה אותם לגמרי, ונעלמת 24 כמה שעות אחרי, בדרך כלל אחרי שינה טובה ודקירת בובת וודו של אותו גורם מאכזב. אבל לפני כמה ערבים גיליתי משהו חדש: דווקא אכזבה יכולה להוליד גם נחת, בדרכים משלה. הסוד הוא, ככל הנראה, לא לוותר.

הציפיות היו גבוהות – הזמנה זוגית לפתיחת מקום חדש ומדובר עם המון אוכל טוב. הגענו, חברתי ואני, רעבות וסקרניות, רק כדי לגלות שבשל טעות בהזמנה הגענו מאוחר, האירוע כבר הסתיים, האנשים כבר התפזרו ואיתם האוכל הטוב (יש לשער) שהיה.

התגובה האוטומטית שלי הייתה אכזבה, עצבים, ורצון עצום ללבוש פיג'מה. אבל בת הלוויה שלי לאותו הערב החליטה לא לוותר, ופעלה לפי תכנית חומש אותה סיגלה לעצמה מכורח היותה חברה שלי: קודם כל אמפטיה, מייד אחר כך כמה קללות עסיסיות, מעבר מהיר ל"נו באמת אפשר לחשוב", ולסיום "אז איפה נאכל כדי לשכוח את האכזבה ולסיים את הערב כמו שצריך?".

אחרי התלבטות קצרה החלטנו ללכת על המוכר, הידוע והמוצלח-תמיד: טאטי. לכל אחד יש את המקומות האלה שהוא יודע שייהנה בהם, לא משנה מה; שיהיה לו טעים ונעים וחמים – מבחוץ ומבפנים.

ואם כבר ציינתי חמים מבחוץ ומבפנים – בדיוק עם הגעתנו למסעדה החל לרדת גשם, והרגע הזה, בו מתחלפים הקור והגשם בחום וברוגע, מקדש את כל האכזבות כולן.

התיישבנו, מחוייכות ומסופקות כל אחת מסיבותיה שלה: אני מפני שכבר נכנסתי למוד פטפטני ועליז של מי שיודעת שעוד כמה רגעים (בטאטי מגישים את האוכל מהר) אוכל ואירגע, וחברתי מפני ששוב הוכח לה עד כמה היא מומחית בשינוי אוירה.

הזמנו סלט קיסר ופסטה ריגטוני עם בצלים, אספרגוס ובטטה ברוטב שמנת. סלט הקיסר היה בדיוק כמו שידענו שיהיה: טעים. חזה העוף היה מתובל ועסיסי, החסה, שלא נלקחה מתערובת עלים קנויה, הייתה פריכה וטרייה, והרוטב כלל אנשובי בדיוק במידה.

והריגטוני. או, הריגטוני…כשאומרים "אוכלים מנחם" מתכוונים בדיוק למנה כזו: רוטב סמיך, מלא טעמים; בטטה מתוקה ורכה יחד עם אספרגוס מתפצח, על גבי פסטה אל-דנטה מצוינת עם שמנת שלא הציפה את כל הצלחת, אבל ידעה לחבר בהרמוניה מושלמת בין כל המרכיבים. שתינו סנגרייה שהמשיכה את קו החמימות של המקום.

המנות נדיבות, המלצרים יעילים, מקסימים, ובעיקר – מהירים (כבר אמרתי שהאוכל מגיע מהר), ובעצם הכל מתנהל כפי שזכרנו – תחושה אמיתית של בית, חמים ונעים, ובעיקר טעים. אני אוכלת בטאטי כבר הרבה זמן, בכל שעות היום, מנסה מנות חדשות, ושביעות הרצון שלי רק הולכת וגדלה. ניתן ומומלץ לשלב בערב קריר. הנאה מובטחת.

אכזבה? מה זה?

טאטי – ביסטרו, קפה ומאפייה
דרך השלום 53 גבעתיים
טל. 03-7315880
א'-ו'- 1:00-08:00, שבת: 1:00-10:00