כבדי עוף מוקפצים ברוטב פורט ורימונים

מרכיבים:
16 כבדים
2 בצלים לבנים גדולים פרוסים לטבעות
3 כפות שמן זית
מלח גס + פלפל גרוס
150 גר' מ"ל יין אדום יבש
כף סירופ גרנדין (סירופ רימונים)
חופן גרעיני חמניות

הוראות הכנה:
על מחבת חמה יוצקים שמן זית, מכניסים את טבעות הבצל ומאדים מספר דקות.
מוסיפים את הכבדים, את המלח והפלפל, ומקפיצים על להבה גדולה עד לרמת העשייה הרצויה.
שופכים את כל כמות היין על הכבדים ומצמצמים.
בשנייה האחרונה מוסיפים את גרעיני הרימון ומורידים מהאש.

הגשה:
מגישים על לחם קלוי – הכבדים יכולים להיות קרים או חמים.