חומרים:
2 בטטות גדולות קלופות ומגורדות דק
2 שיני שום קצוצות
1/2 כוס עלי ריחן קצוצים
1 גביע שמנת חמוצה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
2 ביצים
2 כפות קמח גדושות
שמן לטיגון (כ- 1/2 ס"מ במחבת) + 50 גרם חמאה לטיגון

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים יחד וליצור עיסה עד לקבלת תערובת הומוגנית.
במחבת רחבה לחמם שמן יחד עם 50 גרם חמאה.
להניח לביבות במחבת לטיגון בעזרת שתי כפות.
לאחר כדקה להפוך לדקת טיגון נוספת.