לחמניות גבינה

מתכון לכ- 10 יחידות חומרים:4 ביצים100 גרם גבינת קשקבל50 גרם גבינת פטה עיזים מגורר (של יעקבס)150 גרם קמח מנופה250 סמק מים80 גרם חמאה1 כפית שטוחה מלחקורט פלפלקורט אגוז מוסקטאופן ההכנה:לחמם תנור ל- 200 מעלות.בסיר לחמם המים עם חמאה וכפית מלח עד להמסה מלאה של החמאה. להוריד מהאש ולהוסיף תוך ערבוב בתנועות מהירות את הקמח, עד שנוצר "גוש" הנפרד מדפנות הסיר. להחזיר לאש נמוכה לעוד כדקה.להוריד מהאש ולקרר עד טמפרטורת החדר. להוסיף את הביצים הגבינות ושאר תבלינים תוך בחישה עד למרקם אחיד. ליצור עיגולים בקוטר של 5 ס"מ (בעזרת כף או שק זילוף).להכניס לתנור חם לכ- 20 דקות. "אורנה בר מאפה", קונדיטוריה בית קפה, כפר סבא