סלמון ולינגטון עטוף בקרסט עשבי תיבול בבצק עלים

סלמון ולינגטון עטוף בקרסט עשבי תיבול בבצק עלים, מוגש עם איולי שום וקוויאר סלמוןחומרים:בצק עלים מוכן (חבילה 1)צרור פטרוזיליהצרור כוסברהצרור נענעצרור טרגון 200 גרם פנקו יפנישמן קנולה ¼ כוספילה סלמון שלם (מינימום 1.5 ק"ג)קורט מלחקורט פלפל2 כפיות חרדל דיז'וןהוראות הכנה:מקצצים את עשבי התיבול דק.מוסיפים שמן זית וחרדל דיז'ון.מוסיפים מלח פלפל ופנקו יפני.פותחים את בצק העלים.מפזרים מעל עשבי תיבול בגובה 1 ס"מ על 1/3 מבצק העלים.מניחים מעל את פילה הסלמון ומפזרים מעל שוב את עשבי תיבול בגובה 1 ס"מ.סוגרים את בצק העלים כמעטפה.מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות.קייטרינג פיוז'ן, רח' כצנלסון 97 גבעתיים, טל. 03-6700443